Happy Janmashtami to all🙏જન્માષ્ટમીના તહેવાર પર આપણા ગુજરાતની કેટલીક ખાસ ફરાળી વાનગીઓનો થાળ હું આજે લઇને આવી છું. વાનગીઓ છે,સાબુદાણાની ખિચડી,દહીં રતાળું,ફરાળી રોટલી,ફરાળી સૂકી ભાજી,રાજગરાનો શીરો,ફરાળી સુખડી,રાજગરાના લાડુ,રતાળું ની ચિપ્સ,બટાકાનો સ્પાઇસી ચેવડો,બટાકાની ચિપ્સ,મેવો...સુખડી અને રોટલી મિક્સ ફરાળી લોટમાંથી બનાવી છે. દહીં રતાળું અને રતાળું ની ચિપ્સ મારા ફેમિલી ની મનપસંદ વાનગી છે. બટાકાની ચીપ્સ અને ચેવડો સૂકવણીનો છે.#સાતમ#વેસ્ટ#india2020

#સાતમ#વેસ્ટ#India2020

#નોર્થહેલો ફ્રેન્ડ્સ આજની મારી રેસીપી છે નોર્થ ની famous વાનગી દહીં ભલ્લા....જે દિલ્હીમાં અને યુપીમાં ખૂબ ફેમસ છે અને લોકો મોજથી ખાય છે ત્યાં આવતા દરેક જાતિ ધર્મ ના લોકો આ ખાવાનું પસંદ કરે છે એટલા સોફ્ટ બને છે અને બનેલા રેડી જોવે તો લોકો નું ખાવાનું મન થયા વગર રહે જ નહીં.. ખાઈ ને કહે વાહ.. શું ટેસ્ટ છેતો ચાલો જોઈ લઈએ દહીં ભલ્લા ની રેસીપી ...

#FFC4પાલક પત્તા ચાટ એ લગ્ન પ્રસંગમાં જોવા મળતી વાનગી છે. આ ચાટ ખાવામાં એકદમ ક્રિસ્પી અને ચટાકેદાર હોય છે. આ ચાટ બનાવવામાં એકદમ સરળ છે.

#સાતમ

#ff3#સાતમ આઠમ#childhood#શ્રાવણ

રાજસ્થાન ની સ્પેશ્યાલીટી, હોળી માં ઘરો માં બનતી જ હોય છે અને લોકો એને મઝા થી ખાય છે. રાજસ્થાન કલરફૂલ રાજ્ય ના નામે ઓળખાય છે એટલે એની વાનગીઓ પણ નિરાલી હોયજ તો.#HR

#cookpad#dahivda દહીંવડા એ ગુજરાતમાં ખવાતી એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.ઉનાળામાં તો ઠંડા ઠંડા દહીંવડા ખૂબ જ મસ્ત લાગે છે.મે અહી બનાવ્યા છે. જે તમને ગમશે.

# વેસ્ટ# ગુજરાત#india2020# વિસરાતી વાનગી

#વેસ્ટજનમાષ્ટમી સ્પેસીયલ. ગુજરાત ની સ્વીટ ડિશ.

દમ આલુ એ આપણી ભારતીય જમ્મુ કાશ્મીર ની કાશ્મીરી પંડિત ની રસોઈ છે. આ શાક નું બીજું નામ દમ આરૂ પણ છે. આ ડીશ 2 રીત થી બનવાય છે. Spices દમ આલુ અને કાશ્મીરી દમ આલુ. મે spices દમ આલુ બનાવ્યું છે.દહીં તિખારી એ આપડી ગુજરાત ની side ડીશ છે જે બધી ડીશ સાથે આપડે ખાય શકી.#GA4#week1#punjabi

#ટ્રેડિશનલરતાળું કન ના લાડુ એ સાઉથ ગુજરાત માં બનતી વાનગી છે. ખાસ કરી ને નવસારી ગણદેવી ના ગામોં માં જે વાડીગામ તરીકે ઓળખાય છે.ત્યાં આ સીઝન માં રતાળું કન નો પાક સારા પ્રમાણ માં લેવાય છે. અને આ લાડુ ની સાથે મઠો સર્વ કરવા માં આવે છે.

# સાતમ,

#MBR9

#ATW1#TheChefStoryશ્રીનાથદ્વારા નું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ

#નોર્થ#રાજસ્થાન#પંજાબઆમ તો ચણા નું શાક ટામેટાની ગ્રેવી સાથે બનાવવામાં આવે છે પણ રાજસ્થાનમાં આ શાક દહીમાં પણ બનાવે છે અને પંજાબ પણ બનાવતા હોય છે તો આજે મે છોલે નું શાક બનાવ્યું છે ટામેટા વિના.

#FFC1#વિસરાતી વાનગી મુખ્યત્વે આ દક્ષિણ ગુજરાત ની વિસરાતી વાનગી છે.દેસાઈ કોમની આ પ્રખ્યાત ગામઠી વાનગી છે.માટલા ઉબાડીયું સાથે રતાળું ના તીખા લાડું અને ગ્રીન ગાર્લિક મઠા નો ઉપયોગ થાય છે. રતાળું ને મે આખા બાફી લીધા છે જેથી રંગ સરસ જળવાઈ રહે છે.ગ્રીન ગાર્લિક મઠો એટલે ગ્રીન પેસ્ટ થી બનાવેલ જાડી છાશ.

#વેસ્ટ#ગુજરાત

#CB5 ઘર માં શાક ન હોય ત્યારે ફટાફટ બની જાય છે.કાઠિયાવાડ માં લોકો દહીં તિખારી રોટલી, રોટલા અને ભાખરી સાથે બનાવી ઉપયોગ કરતાં હોય છે.તે શાક ની ગરજ સારે છે.

#સાતમ#વેસ્ટ#નોર્થ#west#નોર્થઇન્ડિયા#દહીંભલ્લાં#દહીંવડાદહીં ભલ્લા ચાટ આમ તો ઉત્તર ભારત નું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે પણ એટલું લોકપ્રિય છે કે દેશભર માં ખવાય છે. ગુજરાત માં આપણે દહીં વડા કહીએ છીએ. સાતમ માં તો આપણે તે અવશ્ય ખાઈએ છીએ. નાના મોટા સૌ ને ભાવતી વાનગી છે અને ઘર માં બધા ઘટકો ઉપલબ્ધ હોવા ના કારણે બનાવવી પણ સરળ છે. પ્રસ્તુત છે ઠંડી ઠંડી કૂલ કૂલ ચટપટી દહીં વડા ચાટ.😋

ગટ્ટે કી સબ્જી એ રાજસ્થાન ની ખૂબ જ પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય વાનગી છે. એકદમ સાદી રીતે અને એકદમ સામાન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતી આ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#વેસ્ટ#પોસ્ટ2

#વેસ્ટ#સાતમ#રાજસ્થાનપોસ્ટ 6 રાજસ્થાની પકોડા કઢી

#DIWALI2021દહીં વડા માં અડદની દાળ વપરાતી હોવાથી અમે કાળી ચૌદશને દિવસે બનાવીએ છીએ.

#GA4#Week25 Dahi vadaદહીં વડા એ અડદ ની દાળ માંથી બનાવવામાં આવતી વાનગી છે તે મીઠુ દહીં નાખી ને ખાવામાં આવે છે ખુબજ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે

ગુજરાતની ફેમસ વાનગી અને દરેક ઘરમાં બનતી તેમજ વધારે ખવાતી વાનગી છે#વેસ્ટ#માઇઇબુક

#GA4#Week25

#સાતમશીતળા સાતમ એ ગુજરાતી ની ખુબ મોટો તહેવાર છે આદિવસે ઠંડુ ખાવા નો મહિમા છે માટે બધાં છઠ ના દિવસે રસોઈ બનાવે છે. અને સાતમ ના દિવસે ઠંડુ ખાય છે. આજે મેં દહીં વડા ની રેસિપી મૂકી છે.

ગરમીમાં અને એય હોળી ના દિવસો માં ખવાતી ઠંડી ઠંડી ચાટ રેસિપી.....જે સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે પહેલેથી પ્રખ્યાત છે. #SFC

#CB5ઘણીવખત એવું થાય છે કે ઘરમાં કોઈ જ શાક હોતું નથી અને શું બનાવવું તે સમજાતું નથી. પરંતુ ગુજરાતીઓ એમાં પણ ખાસ કરીને કાઠિયાવાડમાં લોકો દહીં તિખારી બનાવીને ખાતા હોય છે. . તે શાકની ગરજ સારે છે. માત્ર પાંચ જ મિનિટમાં આપ પણ બનાવો ચટાકેદાર અને ટેસ્ટી દહીં તિખારી.

#સાતમ#વેસ્ટપાત્રા એ ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં લોકપ્રિય ફરસાણ છે