મગની દાળને પાણી મા પલાળી લો. ૬ થી ૭ કલાક પછી નિતારી લો. હવે મિક્સર મા ક્રશ કરી લો. તેમાં મીઠું,સોડા ઉમેરો. લીંબુ નો રસ
ઉમેરો

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી ને તેમાં ખીર માંથી નાના નાના ગોટા તળી લો. હવે એક તપેલીમાં એક ચમચી તેલ મૂકી ને તેમાં જીરું નો વઘાર કરી પાણી ઉમેરો. આ પાણી મા ગોટા પલાળી દો. હવે તેમાંથી પાણી નિતારી લો. દહીં મા ૨ ચમચી ખાંડ,૧/૨ મીઠું ઉમેરો.હવે આમાં બ્લેન્ડર ફેરવી દો.

એક ડીશ મા પ્રથમ તો ગોટા રાખી દો. તેના ઉપર દહીં રેડી તેના પર કોથમીર અને શીંગ નાખો.લાલ મરચુ પાઉડર,મરી પાઉડર અને જીરા પાઉડર છાંટી દો

તૈયાર છે દહીંવડા જે ફ્રીઝ માં રાખવાથી સરસ ઠંડા ટેસ્ટી લાગે છે.