સૌપ્રથમ અડદ ની દાળ ને ધોઈ લો પછી તેમા જરુર મુજબ પાણી નાખીને બરાબર ૪-૫ કલાક પલડવા દો પલડી જાય પછી તેને મિક્સરમાં જાર માં ક્રશ કરી લો વડા હાથેથી પડી શકે તેવુ બેટર તૈયાર કરવું.

ક્રશ થઈ ગયા બાદ તેમા આખુ જીરું ને મરચા ની કટકી ઉમેરો ને વડા પડી શકે તેવુ બેટર તૈયાર છે વડા ને ગરમ તેલ માં તળી લો.

(મીઠુ દહીં બનાવવા માટે દહીં માં પીસેલી સાકર નાખી દો મીંઠુ દહીં તૈયાર છે.) ત્યાર બાદ વડા ને પાણી માં પલાળી લો.ત્યાર બાદ
વડા માંથી પાણી નીતારી ને એક બાઉલમાં કાઢી લો.

ત્યાર બાદ પલાડેલ વડા પર મીઠુ દહીં અને તેના પર શેકેલ જીરા પાઉડર અને લાલ મરચું પાઉડર નાખો ને તેનાપર કીસમીસ કાજુ ના કટકા ને દાડમ ના દાણા ને કોથમીર નાખી ને સર્વ કરો.

કે દહીં વડા તૈયાર છે.