સૌ પ્રથમ તો રીંગણા ને બટેટા ને ધોઈ સમારી લેવા રીંગણા ને વચ્ચે થી આડા ને ઉભા બે કાપા પાડવા ને બટેટા ની છાલ ઉતારી ને તેની જાડી ચીરુ કરવી.

ગેસ ચાલુ કરી કુકર માં ૩ચમચી તેલ નાખીને તે ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ. જીરૂં લીમડાનાં પાન હિંગ નાખી લસણની કટકી નાખવી પછી તેમા ભરેલા રીંગણા ને બટેટા ની ચીરુ નાખી હલાવવું પછી તેમા મીઠુ હળદર લાલ મરચુ પાઉડર નાખીને બરાબર હલાવવું પછી થોડીવાર પછી તેમા જરુર મુજબ પાણી નાખવુ પછી તેમા ઉપર નો ભરતા વધેલો મસાલો નાખી શાક ઉકળે એટલે કુકર નુ ઢાંકણું બંધ કરી દેવું ૩ થી ચારવ્હીસલ માં શાકતૈયાર