#ફટાફટઘરે જ્યારે અચાનક મહેમાન આવી જાય અને ઘરમાં કાંઈ શાકભાજી ન હોઈ તો બટેટા તો હોઈ જ..ફટાફટ પત્રી કરી ભજીયા કરી સર્વ કરો. બધા ના પ્રિય

#GA4#week12#Besan

#MW3#ભજીયાંભજીયાં એ ગુજરાતી નું પ્રિય ફરસાણ છે.વરસાદ પડતો હોય ત્યારે ડુંગળી ના ભજીયાં ખાવા ની મજા જ કંઈક અલગ હોય છે. અમારે ત્યાં શિયાળું વરસાદ પડે છે.એટલે સવારે વસાણું ને સાંજે ભજીયાં 😀😀

#MFF#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad ચોમાસુ આવે અને વરસાદ પડે એટલે ગુજરાતી લોકોના ઘરમાં તેલનો તવો મુકાય અને વિવિધ જાતના ગરમાગરમ ભજીયા બનાવવામાં આવે છે. ભજીયા ઘણી બધી વેરાયટીના બને છે જેવા કે બટેટાના, કેળાના, મરચાંના, દૂધીના, મેથીના, ટમેટાના વગેરે. મેં આજે સ્વાદમાં થોડા તીખા પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી એવા લસણીયા બટેટાના ભજીયા બનાવ્યા છે. ચોમાસામાં વરસાદ વરસતો હોય ત્યારે આ ભજીયા ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે. નાની નાની બટેટી માં કાપા કરી લસણની ચટણી ભરી આ ભજીયા બનાવવામાં આવે છે. બટેટી ના હોય તો મોટા બટેટાના ટુકડા કરી તેમાં પણ લસણની ચટણી ભરીને આ ભજીયા બનાવી શકાય છે. આ ભજીયા ટોમેટો કેચઅપ , લીલી ચટણી કે પછી રાજકોટની ફેમસ એવી ગોરધન ચટણી સાથે પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે.

#વીકમિલ #હાલમાં અમારે મુબઈ મુશળધાર વરસાદી માહોલ. ચાલી રહ્યો છે વરસાદમાં ગરમાગરમ ભજીયાં તળવાની સુગંધી જ ભજીયાં ખાવાનું મન કરે છે તો તૈયાર થઇ જાવ ભજીયાં ખાવા.

#GA4#week3#pakoda#ટ્રેડિંગહમણાં વરસાદ ની સીઝન માં આલુ પકોડા બહું જ સરળ અને ઝડપી બની જાય છે.. અચાનક મહેમાન આવે ત્યારે ઝડપથી બની જાય છે..અને રસોડા માં હાજર સામગ્રી થી જ બની જાય છે.અને ટેસ્ટ માં પણ જોરદાર. એટલે બધા નાં પ્રિય છે..

આજે મે વરસાદ ના સ્પેશ્યિલ બટાકા ના ભજીયા બનાયા છે જે ખાવામાં ખુબ જ મજા આવશે અને એ પણ ગરમ હોય તો ખુબ જ મજા આવે છે. એમાં મે ગરમ તેલ એડ કર્યું છે જેનાથી એકદમ ક્રિસ્પી બનશે.

#ફટાફટહમણા વરસાદ ઘણો પડે છે તો વરસાદ માં આ ગરમાગરમ ક્રીસ્પી ભજીયા ખાવાની મજા પડી જાય.

#EB#week9મેગી આમ તો અત્યારે નાના મોટા બધાને ભાવતી જ હોય છે. તેમા પણ વડી વરસાદની મોસમ હોય એટલે ભજીયા પહેલા યાદ આવે તો આજે રૂટીન મેગીમાંથી એક નવી ડીશ મેગીના ભજીયા બનાવ્યા બધાને ખૂબજ ભાવ્યા.

#trend2લગ્ન પ્રસંગે કે ક્યારેક ઘરે મહેમાન આવે, ગુજરાતી ઘરોમાં બટેટાવડા બનતા હોય છે. મોટાભાગે બધાને બટેટાવડા ભાવતા હોય છે. આજે મેં ફ્લેવરફુલ એવા લસણિયા બટેટાવડા બનાવ્યા છે. ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, તમે પણ ચોકક્સ બનાવજો...

#સુપરશેફ3#week3 #મોન્સુન સ્પેશિયલઆ ભજીયા ચોમાસામાં ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે તેમજ ચા, લીલી ચટણી અને સોસ હોય તો મજા પડી જાય....

#સુપરશેફ3#વીક3 વરસતા વરસાદ માં અને ખુશનુમા વાતાવરણમાં ગરમ-ગરમ ભજીયા ખાવા ની ખૂબ મજા આવે.એક બાજુ વરસાદ વરસતો હોય અને જો ભજીયા મળી જાય તો તો ગુજરાતી ઓને તો મજા જ પડી જાય.કેમ ખરું ને ..??

ઘરમાં કોઈ મહેમાન અચાનક આવે ત્યારે ઘરમાં જે સામગ્રી હોય તેમાંથી જ ફટાફટ બની જાય એવા સેઝવાન પકોડા ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી ઉપરથી ક્રિશપ અને અંદરથી સોફ્ટ બને છે #ફટાફટ

#ફટાફટ મેથી ના ભજીયા ઇન્સ્ટન્ટ રેસીપી છે તે ઝડપથી બની પણ જાય છે અને ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#EB#Week9વરસાદ પડતો હોય અને આવા કાંદા ના ભજીયા મળી જાય તો તેની મઝા કઈ જુદી છે અને આમ તો ભજીયા તો કાયમ ખાવા ગમતા જ હોય છે નાસ્તા માં ચા સાથે પણ સરસ લાગે છે.

દિવાળીના તહેવારોમા મહેમાન આવે ક્યારે ભજીયા બટેટા વડા બનતા હોય છે જે ખુબ જ જલ્દી બની જાય છે.#CBT

#GC ગણેશ ચોથ ના લાડુ સાથે ફરસાણ તો જોઈએ જ..એટલે બટાકા ના ભજીયા બનાવ્યા દાબડા

#માઇઇબુક#પોસ્ટ_30#સુપરશેફ3 વરસાદ આવે ત્યારે ભજીયાં પહેલા યાદ આવે. અહીંયા મેં બટેટાની પતરી ના ભજીયા, ભરેલા મરચા ના ભજીયા, લસણની ચટણી વાળા સ્ટફ ભજીયા ,મેથી ના ભજીયા બનાવ્યા છે.

#બ્રેકફાસ્ટ#દુધીનાં ભજીયાં#03/04/19અમારા વડોદરામાં ન્યાયમંદીર પાસે આવેલાં લાલકાકા નાં ભજીયાં ખુબજ વખણાય છે.ચોમાસામાં તો ત્યાં ભજીયાં ખાવા લાઇન લાગે છે.આજે મેં એ દુધીનાં ભજીયાં બનાવ્યા છે. જે ખુબજ સરસ લાગે છે.

વરસાદ પડે એટલે ભજિયા જ યાદ આવે.. આમ તો ડુંગળી-બટેટાનાં પતીકા કરીને ભજિયા બનાવું છું પણ આજે મહારાષ્ટીયન સ્ટાઈલ કાંદા ભજ્જી બનાવ્યા.

#સાઈડજમવામાં જો સાઈડમાં આવી ગરમ ગરમ વાનગી મળી જાય તો મજા પડી જાય 😋😋😋

#GA4#week12Besan અચાનક કોઇ મહેમાન આવે ત્યારે ફરસાણ બનાવવો હોય તો ચણાના લોટમાંથી ઇન્સ્ટન્ટ આક્ખમણ ખૂબ જ ટેસ્ટી અને જાળીદાર બને છે.

વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ - Week 3#WK3#MSભાવનગર જિલ્લાના પાલિતાણામાં કુંભણ ગ્રામ આવેલું છે. અહીં વર્ષોથી લગ્ન પ્રસંગોમાં એક ખાસ પ્રકારનાં ભજીયાં બનાવવાની પરંપરા છે. આ ભજીયાં કુંભણીયાં ભજીયાંના નામે ઓળખાય છે. જોકે, આજ-કાલ તો આ ખાસ ભજીયાંની સુરત, જેતપુર, રાજકોટ અને અમદાવાદ સુધી દુકાનો જોવા મળી રહી છે. આ ભજીયાંમાં સોડા, ઈનો કે લીંબુનાં ફૂલનો જરા પણ ઉપયોગ થતો નથી અને તેમ છતાં તે ખુબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#ફટાફટ, પૂરી અને શાક, ફટાફટ ૩૦ મિનિટ માં બની જાય, અચાનક મહેમાન પણ આવી જાય તો પણ સ્વાદ સાથે સંતોષ થી જમવાનો આનંદ માણી શકે છે.

#પીળીગુજરાતી ઓનું મનપસંદ ફરસાણ એટલે ખાંડવી... ઝડપથી અને સરળતાથી બની જાય છે અને જ્યારે પણ ઘરમાં કોઈ મહેમાન અચાનક આવે ત્યારે ખાંડવી અને ભજીયા, ગોટા જ યાદ આવે છે.

#હોળીહોળી ના તહેવાર માટે ફરસાણ તરીકે શ્રીખંડ સાથે સર્વ કરો કે પછી સ્ટાર્ટર ની રીતે ખૂબ જ સરસ લાગશે... અને અચાનક ઘરે મહેમાન આવી જાય તો એમને પણ નાસ્તા માં આ ભજીયા ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો... આ ભજીયા ને મારા સાસરા માં નામ આપ્યુ છે સચી ભજીયા...જ્યારે પણ આ ભજીયા બનાવવા નો વિચાર આવે તો એમ જ કહે કે સચી ભજીયા બનાવીએ... ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે અને આ ભજીયા મારી મમ્મી પાસે થી શીખી છું... તો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો.

તહેવારો માં બપોરે જમવામાં મિષ્ટાન્ન સાથે ફરસાણ પણ ગુજરાતી થાળી નું અભિન્ન અંગ છે. તેમાં પણ જો ગરમાગરમ બટાકા વડા મળી જાય તો મજા જ પડી જાય.#GA4#Week9#fried

ચોમાસા માં જ્યારે વરસાદ પડતો હોઈ ત્યારે આ ગરમ ગરમ ભજીયા ખાવાની મજ્જા પડે. ગઈ કાલે ખબર ના પડી ડિનર માટે શું બનવું તો આ ભજીયા બનાવી દીધા. અહી મે બટાકા ના ભજીયા પણ બનાવ્યા હતા.મજ્જા આવી ખાવાની.જ્યારે કોઈ મહેમાન અચાનક આવે ત્યારે પણ આ ભજીયા ફટાફટ બની જાય છે#goldenapron3Week 18#Besan

#ATW1#TheChefStory કાંદા ભજીયા એ આમ તો બધે જ મળતા હોય છે પરંતુ મુંબઈ નું આ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે અને તમે મુંબઈ જાવ અને આ કાંદા ભજીયા ના ખાધા તો તમે કઈ જ નથી ખાધું એવું લાગે કાંદા ભજીયા બનાવવામાં એકદમ સરળ અને ફટાફટ બની જાય છે કાંદા ભજીયા ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી અને ક્રંચી હોય છે વરસાદ માં તો ખાસ બનાવાય છે સાંજ ની ભૂખ માં આદુ ફુદીના વાળી ચા અને કાંદા ભજીયા મળી જાય તો મઝા પડી જાય

માત્ર ત્રણ જ મિનિટ ના બનાવો ટેસ્ટી એવો સંભારો.ક્યારેક અચાનક કોઈ મહેમાન આવી ચડે અથવા તો સંભારા માટેની કોઈ પણ વસ્તુ ઘરમાં ન હોય તો તમે આ સંભારો બનાવી શકો છો અને એ પણ ખૂબ જ ઝડપથી....