સૌપ્રથમ કુકર માં ઘી મુકી તેમાં જીરું, ઇલાયચી, તજ,મરી,લવિંગ, આદુ ની કતરણ અને કાપેલા લીલા મરચાં લીલા વટાણા નાખી મીક્સ કરવું. હવે તેમાં કાજુ ઉમેરી આછા ગુલાબી થાય ત્યા સુધી સાંતડી લેવું.

ત્યારબાદ તેમાં બાસમતી ચોખા ધોઇ ને ઉમેરવું. પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી તેમાં ગરમ મસાલો અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી હલાવી કુકર ઢાંકી તેની એક સીટી વગાડી લેવું.

ત્યારબાદ કુકર ને ઠંડુ થવા દેવું. ઠંડુ થઈ જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી ભાત ને હળવે થી હલાવી મિક્સ કરવું.હવે એક બાઉલમાં કાઢી ઉપર કોથમીર ઉમેરી દહીં અથવા અથાણું સાથે સવ કરવું.