રાજમાને ચાર-પાંચ કલાક પલાળી કૂકરમાં પાણી અને ચપટી સાજીના ફૂલ નાખી રાજમાને બાફી લો ડુંગળી ટામેટાં લસણ ને ઝીણા સમારી લો

ગેસ પર તાવડી માં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરૂં લસણ નાખો હવે તેમાં ચપટી હીંગ ઉમેરો ડુંગળી બદામી થાય ત્યાં સુધી થવા દો પછી ટામેટા ઉમેરો થોડું પાણી ઉમેરી લો ટામેટા ડુંગળીની ગ્રેવી પણ કરી શકો છો ગ્રેવી અલગ અલગ કરવી

મિશ્રણમાં બધા મસાલા ઉમેરો થોડીવાર થવા દો ત્યારબાદ રાજમા ઉમેરો સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો પાંચ મિનિટ રાજમા ને થવા દો ચપટી ખાંડ નાખો બે મિનીટ પછી ગેસ બંધ કરો કોથમીર ભભરાવો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ રાજમા