મેદુવડા(Menduvada recipe in Gujarati)
Deepika Jagetiya @Deepika15
કોપરા ની ચટણી મેં કોપરું અને મરચું નાખીને બનાવી છે
મેદુવડા(Menduvada recipe in Gujarati)
કોપરા ની ચટણી મેં કોપરું અને મરચું નાખીને બનાવી છે
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
પહેલા તુવેર દાળ ને ધોઈ નાખો પછી તેમાં મીઠું બધા શાક નાખી ને કૂકર માં ૨ સીટી આવે ત્યાં સધીમાં બાફવા મૂકો
- 2
સોજી માં દહીં નાખી ને ૩૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો લીમડો મરચા આદુ મીઠું નાખી ને સરસ ઢીલો લોટ બાંધવું
- 3
દાળ બફાઈ જાય એટલે એક પેન માં તેલ મૂકીતેમાં રાઈ હિંગ લાલ મરચું બધો મસાલો નાખીને ગ્રેવી તૈયાર કરો
- 4
હવે આ ગ્રેવી ને દાળ માં નાખો ઉકળે એટલે ઉતારી લો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ સંભાર
- 5
હવે એક પેન માં તેલ મૂકી તેકો તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધીમાં સોજી ના મિશ્રણ માં મરચા આદુ લીમડો ૧/૨ ચમચી સોડા નાખી ને સરસ રીતે મિક્સ કરો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ મેદુ વડા નું ખીરું
- 6
હવે થોડો પાણી વાળા હાથ થી મેદુવડા ઉતારો
Similar Recipes
-
ચાપડી ઉંધીયું(Chapdi Undhiyu Recipe in Gujarati)
#GA4#WEEK13લીલા મરચાં, લીલી ડુંગળી, લીલા ધાણા ની ચટણી,લાલ મરચાની ચટણી, હળદર , આમળા નું શાક, મરચાના ટુકડા, દહીં, સાથે સલાડબાટી ની જગ્યા એ ચાપડી હોય છે પણ મે ઓઇલ ફ્રી બાટી બનાવી છે .ચાપડી માટે એક પેન માં તેલ મૂકી તેને તળી લેવી.અને ત્યારબાદ સરસ મજાની ગરમ ગરમ ચાપડિ ઉંધીયું નો આનંદ લો.
-
-
રાજસ્થાની ગટ્ટા ખીચડી (Rajasthani Gatta Khichdi Recipe In Gujarati)
ગટ્ટા નું શાક બનાવતી વખતે થોડા ગટ્ટા સાઈડ માં મૂકી ને બીજા દિવસે ગટ્ટા ખીચડી બનાવી દેવાય.એકદમ સિમ્પલ પુલાવ પણ ટેસ્ટી થઈ જાય. -
-
ચટણી(Chutney Recipe in Gujarati)
#GA4#WEEK4લીમડા ની ચટણી મે પહેલી વખત બનાવી છે પણ મે વિચાર્યું હતું તેના કરતાં વધારે મસ્ત બની છે.તમે પણ બનાવજો -
-
બટેકા નું રસા વાળુ શાક (Potato Gravy vali Sabji Recipe In Gujarati)
#LSR#cookpadindia#cookpadgujaratiલગ્ન પ્રસંગે જમણવાર માં બાફેલા બટેકા નું રસા વાળુ શાક બનતું હોય છે ,જે સ્વાદ માં ખાટું,મીઠું અને તીખું એવું ટેસ્ટી ચટાકેદાર હોય છે .અને દરેક સીઝન માં બનાવી શકાય છે .આ રીતે ઓલ ટાઈમ ફેવરીટ, પ્રસંગો માં બનતું બટેકા નું રસા વાળુ શાક કેવી રીતે બને તે જોઈએ.
-
કોપરા અને લસણ ની ચટણી (Kopra Lasan Chutney Recipe In Gujarati)
કોપરા અને લસણ ની ચટણી (વડાપાઉં ની ચટણી)
-
રાજસ્થાની દૂધી દાળ નું શાક (Rajasthani Dudhi Dal Shak Recipe In Gujarati)
#KRC#cookpadgujaratiદૂધી અને દાળના કોમ્બિનેશન થી મેં રાજસ્થાની દૂધી દાળનું શાક બનાવ્યું છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તો લાગે છે સાથેસ્વાસ્થ્ય માટે સારું એવું હેલ્ધી પણ છે.
-
બોર નું શાક (Bor shak recipe in Gujarati)
#MAમાં, કે મમ્મી,કે મોમ કહેવાય તો એકજઅમે નાના હતા ત્યારે બોર બહુ ભાવતા પણ એક વખતે મારી મમ્મી એ બોર નું શાક બનાવ્યું હતું એ સ્વાદ આજેપણ યાદ આવે જ્યારે બોર આવ્યા હતા ત્યારે આ શાક પાછું મમ્મી જોડે શીખી .અદ્દલ એ જ સ્વાદબોર આમતો ઘણી બધી જાત ના હોય છે પણ મે ખાટ્ટા મીઠ્ઠા બોર નું શાક બનાવ્યું છે અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બન્યું છે -
-
કાઠિયાવાડી કઢી (Kathiyawadi Kadhi Recipe In Gujarati)
કાઠિયાવાડ મા ભાણા મા પિરસાતી ખાટી મીઠી કઢી બધા ની પહેલી પસંદ હોય છે .કઢી ના બે , ત્રણ વાટકા તો એમને એમજ પીવાય જાય .કઢી ને ખીચડી, ભાત,પુલાવ સાથે પીરસાય છે.હવે તો ઘટ્ટ કઢી ફાફડા સાથે પણ ખવાઇ છે.વરસો થી કઢી ગુજરાતી ભાણા મા આગવુ સ્થાન ધરાવે છે.હાલો તો આજે બનાવી એ....
-
-
-
-
સેવ ઉસળ (Sev Usal Recipe In Gujarati)
#trendસેવ ઉસળ આમ તો મહારાષ્ટ્ર ની વાનગી છે.પણ જ્યારે પણ લાઈટ ડિનર કરવાની ઈચ્છા હોય ત્યારે બેસ્ટ ઓપ્શન છે .આને સેવ અથવા ચવાણું નાખીને પણ ખાઈ શકાય છે . -
વેજીટેબલ ઉપમા (Vegetable Upma Recipe In Gujarati)
બ્રેકફાસ્ટ કે ક્વિક લંચ અથવા ડીનર માટે ની પરફેક્ટ રેસીપી. સાંભાર અને ચટણી સાથે તેને સર્વ કરવામાં આવે તો એક પરફેક્ટ કોમ્બો બને છે.
-
-
-
પાતળભાજી (Patarbhaji Recipe In Gujarati)
#TT2 Post 4 પાતળ ભાજી. મહારાષ્ટ્રીયન ગ્રેવી વાળું શાક. આ એકજ ગ્રેવી માં ઘણાં જુદા જુદા શાક બનાવી શકાય. ગવાર, દૂધી, રીંગણ, બટાકા કોઈ પણ શાક બનાવી શકાય. મે આ શાક જુવાર ની રોટલી અને ભાત સાથે સર્વ કર્યું છે.
-
પોડી મસાલા ઢોંસા અને સંભાર ચટણી
#જોડી#સ્ટારમસાલા ઢોંસા માં થોડા ફેરફાર કરી ને બનાવ્યા છે. અલગ અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. સાથે કોકોનટ ચટણી અને સંભાર સર્વ કરાય છે. સાથે મિંટ ચટણી અને ગળ્યું દહી પણ સરસ લાગે છે. -
સંભાર અને કોપરા ની ચટણી (Sambhar Coconut Chuteny Recipe In Gujarati)
#ST ઇડલી ,ઢોંસા કે મેંદુ વડા સંભાર અને કોપરા ની ચટણી સાથે પીરસો તો જ મજા આવે.
-
કેરલા ની ઉપમા (Kerala Upma Recipe In Gujarati)
#GA4#Week7 #બ્રેકફાસ્ટ ઉપમા મને બહુ ભાવે છે.મે ફોરમ બેન ની રેસીપી જોઈ ને મેં એમની રીતથી બનાવી છે.
-
-
ફૂલવડી (Fulvadi Recipe In Gujarati)
#CB3#Week3#DFT દિવાળી માં દરેક જન મીઠાઈ અને ફરસાણ બનાવે છે .મેં ફૂલવડી બનાવી છે . મેં પહેલી વાર બનાવી છે આશા છે તમને ગમશે .
-
રવા સેન્ડવીચ ઉત્તપ્પા (Semolina Sandwich Uttpam Recipe In Gujarati)
#GA4#WEEK1#UTTAPAM#TAMARIND#YOGHURT#COOKPADGUJ#COOKPADINDIAઅહીં મેં દહીં અને રવા નો ઉપયોગ કરી ને ઉત્તપા તૈયાર કરી બે ઊત્તપા ની વચ્ચે કાચા કેળા નો મસાલો બનાવી તેનું પૂરણ કરી સેન્ડવીચ બનાવી છે, જે સ્વાદિષ્ટ તો છે જ સાથે સાથે હેલ્થી પણ છે, આ ઉત્તપા મે ઘી માં શેકી ને તૈયાર કર્યા છે અને સંભાર માં આંબલી નું પાણી ઉમેરિયું છે જેના થી તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે સાથે દહીં પીરસ્યું છે.
-
ફાડા ની વઘારેલી ખીચડી (Fada Vaghareli Khichdi Recipe in Gujarati)
#Week21# vaghareli khichadi#cookpadgujarati ચીઝી ગાર્લિક ફાડાની ખીચડી ,ચોખાની ખીચડી કરતા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે . ખીચડી માં આખું લસણ નાખવું અને તે ખીચડી સાથે j બાફવી. અને સર્વ કરતી વખતે ચીઝ નાખવું. ખુબજ સરસ લાગે છે . ચોક્કસ ટ્રાય કરજો.
-
-
રાજસ્થાની સ્પેશિયલ મુંગ દાલ કચોરી (Rajasthani Special Moong Dal Kachori Recipe In Gujarati)
રાજસ્થાન એ હેરિટેજ વારસા ની સાથે સાથે ખાવા માટે પણ ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે .અને એમાં પણ ત્યાંની કચોરી ની તો કોઈ રિપ્લેસમેન્ટ થાય j નહિ. -
સ્ટફ ખમણ દાળ ઢોકળી
#ભરેલીજનરલી તો બધા ના ઘર માં દાળ-ઢોકળી બનતી જ હોય છે પણ મેં આજે ટોપરા નું ખમણ અને શીંગ ના ભુકા નો ઉપયોગ કરી ને સ્ટફ દાળ-ઢોકળી બનાવી છે. જે ખાવા માં એકદમ ચટાકેદાર લાગે છે.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13772272
ટિપ્પણીઓ