ત્યાર બાદ બીજા વાસણ માં બાફેલા બટાકા ને જૂનદો કરીને તેમાં 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરૂ પાઉડર,ગરમ મસાલો, નમક, આમ ચૂર પાઉડર, જીનીસમારેલી કોથમીર ત્યાર પછી બધુ મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ ત્યાર કરેલા લોટ માંથી એક નાનું લૂવૂ ણા જીરૂ પાઉડર લઈ લો. નાની રોટલી બનવાની લો. તેમાં ત્યાર કરેલું બટેટાનો માવો ભરી ને નીચે બતાવી તે પ્રમાણે ત્યારે કરી લે. તેને કોરા લોટ માં લપેટી લઈ તેને હલકાં હાથ થોડી મોટી પરાઠા બનાવી દો.

તેને હલકા હાથે વેલણ થી મોટી રોટલી બનવી દઇએ. ત્યાર બાદ નોનસ્ટિક તવા પર થોડું તેલ નાખી ne બને બાજુ સેકી લો. તો ત્યાર છે. Aaloo paratha... તેને દહીં સાથે સવ કરી દો.