સૌથી પહેલાં તો એક તપેલીમાં પાણી લઈ તેમાં મીઠું અને ઘી નાખી ગરમ કરો તેમાં બાસમતી ચોખા નાખો બાફી લો વટાણા ને પણ બાફી લો

હવે ગ્રેવી માટે એક પેનમાં તેલ અને બટર નાખો પછી તેમાં આદું અને લસણ ની પેસ્ટ નાખો પછી તેમાં ડુંગળી ની પેસ્ટ નાખો અને બરાબર હલાવી લો પછી તેમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખો થોડી વાર થવા દો હવે તેમાં બધા મસાલા કરો

હવે બીજા પેનમાં તેલ અને બટર નાખો પછી તેમાં જીરું નાખી દો પછી તેમાં આદું અને લસણ ની પેસ્ટ નાખો પછી તેમાં સમારેલા લીલાં મરચાં નાખો હવે તેમાં બાફેલા બટાકા અને સમારેલાં કેપ્સિકમ નાખી દો પછી તેમાં બધા મસાલા કરો થોડી વાર થવા દો પછી તેમાં બાફેલા રાઈસ નાખી હલાવી લો હવે તેમાં કેસર વાળું દૂધ નાખીને બરાબર હલાવી લો

હવે એક ડિશમાં ગરમ કરેલો કોલસો લો તેના પર બટર નાંખીને ઢાંકણ ઢાંકી ૫ મિનિટ સુધી રહેવા દો હવે એક મટકા માં પહેલાં ગ્રેવી પાથરો પછી તેના પર બનાવેલી બિરીયાની પાથરો આવા ૩ લેયર કરો

હવે ઉપર ચીઝ છીણી નાખો હવે તેના પર ડુંગળી ની સ્લાઈસ અને લીંબુ ની સ્લાઈસ મૂકી સવૅ કરો