બાજરીનો રોટલો બનાવવા માટે બાજરીનો લોટ કથરોટ માં લીધો મીઠું એડ કર્યું ને પાણી થી લોટ બાંધી લુવા કરી થાપી ને તાવડીમાં શેકી લીધા એના ઉપર સફેદ માખણ લગાવવું..

ઓરા માટે...રીંગણ ને ધોઈને તેના પર તેલ લગાવી કાપા મૂકી કાપા માં આખી લસણ ની કરી નાખી સેકી લીધા...ઠંડા કરી તેની ઉપરની છાલ કાઢી મેશ કરી લીધા...હવે એક પેનમાં તેલ વધુ લેવાનું...તેમાં લસણ ને(જીના ટુકડા કરેલુ) લીલાં મરચાની પેસ્ટ સત્રી લીધી..હવે ટામેટા એડ કરી સિત્રવા...ચઢી જાય એટલે બધા મસાલા એડ કરી લીલાં કાંદા નાખવા મિક્સ કરવું...અને પછી મેશ કરેલુ રીંગણ એડ કરવું...થોડી વાર ચઢવા દેવું..તેલ છૂટું પડે એટલે ગાર્નિશ કરવું..લીલાં કાંદા કોથમીર વડે..

ખીચડી માટે દાળ ચોખા ધોઈ પલાળી દેવા...હવે કૂકર માં દાળ ચોખા નાખવા મીઠું અને પાણી નાખી ઉકળવા દેવું...હવે તેલ એડ કરી ઢાંકણ દાઈ ૪ સિટી પડી લેવી... રેડી છે ખીચડી...ઘી નાખી સર્વ કરવી.

પોઈ ના પાન લય ધોઈને રાખવા...ભજીયા માટે બેસન મીઠું... હરદળ લાલ મરચું લીલામર્ચની પેસ્ટ બધું મિક્સ કરી પાણી નાખી હલાવી લેવું..હવે તેલ ગરમ કરવા મૂકી. પાન ને ખીરા માં બોરી તરી લેવા.. ક્રિસ્પી થશે

ઘઉં નો લોટ લય તેમાં મીઠું ઘી નું મૌન નાખી લોટ કઠણ બાંધવો. તાવડી માં સેકી લેવું...હવે ચૂરો કરીને બીજી બાજુ ઘી ને ગોળ ફીની લેવું તેની સાથે મિક્સ કરી લાડુ વરી લેવા..

To a રીતે બધા લાડુ બનાવી લેવા...તો મસ્ત કાઠિયાવાડી છાસ મરચા ઘી પાપડ સાથે ખાઈ શકાય એવી ગુજરાતી ઑ ની ફેવરિટ થાળી રેડી છે....