સૌપ્રથમ પાલક ને 2 મીનીટ સુધી ગરમ પાણીમાં બોઇલ કરી લો. પછી તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો 2-3 મીનીટ માટે.

પછી એક મીક્ષર જાર મા આદૂ મરચાં લસણ અને બોઇલ કરેલ પાલક લઈ તેની પ્યોરી બનાવી લો.

પછી એક પેન માં બટર લઈ તેમાં પનીર ને 1-2 મીનીટ માટે રોસ્ટ કરી લો. પછી એક પેન માં તેલ અને બટર ગરમ કરી તેમાં જીરૂ અને ખડા મસાલા એડ કરવા. પછી તેમાં કસૂરી મેથી કીચન કીંગ મસાલો અને ગરમ મસાલો નાખી રોસ્ટ કરી તેમાં કાંદા ટામેટા સાંતડાવા.

કાંદા ટામેટા સાંતડાઈ જાય પછી તેમાં પાલક ની પ્યોરી એડ કરી મીક્ષ કરવુ. જરૂર પડે તો થોડુ પાણી એડ કરવુ. પછી તેમાં પનીર એડ કરો. છેલ્લે મલાઈ એડ કરવી.

પાલક પનીર ને પીરસો.