1) પાલકને ઉકળતા પાણી મા બાફી લીલા મરચાં સાથે પીસી પ્યોરી કરી લો.

ડુંગળીને ખુબ જીણી સમારી લો.

કઢાઇમા તેલ અને બટર લો. જીરૂ નાખો. તતળે એટલે આદુ લસણ પેસ્ટ નાખો. ડુંગળી નાખો. બ્રાઉન થાય એટલે ટામેટાં પ્યુરી ઉમેરો તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી ચઢવા દો, બધા મસાલા. મીઠું નાખો

પનીર ને પેકેટ માથી કાઢી ગરમ પાણીમા ધોઇ ને ઉમેરો, પાલકની પ્યુરી ઉમેરો. થોડી વાર ઢાંકી રાખો ક્રીમથી સજાવી ગરમ ગરમ પીરસો.

પાલક પનીર રોટી પરાઠા પાપડ અને રાઈસ સાથે સર્વ કરી શકાય છે