1 લીટર દૂધ ને ગરમ કરી ઉભરો આવે એટલે બંધ કરી તેમાં વિનેગર વાળું પાણી એડ કરી દૂધ ફાડી લો,

પનીર ને કોટન કપડામાં ગાળી લો, નીચે જે પનીર જળ નીકળે તેનાથી લોટ બાંધવા માં યુઝ કરો,

પેન માં તેલ અને ઘી મૂકી સ્લાઈસ કરેલી ડુંગળી સાંતળી,તેમાં કાજુ,મગજતારી, ઇલાયચી લવિંગ,તજ લીલા મરચા નાખી સાંતળી લો,પછી બાઉલ માં કાઢી ઠંડુ પડે એટલે પિસી લો,

હવે પનીર ને ક્યુબ માં કાપી લો, અને ફ્રાય કરી લોઅને દૂધમાં નાખી રાખો જેથી સોફ્ટ રહે,

પેન માં ઘી તેલ મુકો સેજ ગરમ થાય પછી જીરું,સાંતળી ને પેસ્ટ કરેલી હતી તે તેમાં એડ કરી તેલ ઘી છૂટું પડે એટલે આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી થવા દો,

હવે તેમદૂધમાં પલાળેલું પનીર એડ કરો,સાથે મિલ્ક પાઉડર પણ દૂધ મા ઓગાડવો જેથી ગાંઠા ન રહે એડ કરી હલાવો ગ્રેવી સેજ ઘટ્ટ થાય પછી તળેલા કાજુ નાખી દો, અને મલાઈ પણ એડ કરો,5 મિનિટ રાખી મસાલા ભળી જાય અને ક્રિમિ થાય એટલે ઉતારી ગરમ નાન કે પરોઠા સાથે સર્વ કરો તો તૈયાર છે વ્હાઈટ ગ્રેવી ઇન કાજુ પનીર સબ્જી