સૌ પહેલાં એક બાઉલ લઇ કાજુ,મગજ તરી ના બી અને ખસખસ ને દૂધ મ એક કલાક સુધી પલાળી રાખો અને પછી તેની પેસ્ટ તૈયાર કરી લો

પછી એક કડાઈ માં તેલ લો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં.જીરું નાખી દો પછી તેમાં. તજ લવિંગ ઇલાયચી અને લસણ લીલા મરચા આદુ મારી નાખી ને સાંતળો લસણ ની કચાસ દૂર થાય એટલે તેમાં ડુંગળી નાખી દો

ડુંગળી ને સહેજ સાંતળી તેમાં ટામેટા નાખી દો ટામેટાં નરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો ઠંડું પડે એટલે તેને ક્રશ કરી ગ્રેવી તૈયાર કરી લો

પછી એક બાઉલ માં મરચું,હળદર અને ધાણા પાઉડર લઇ તેમાં થોડું પાણી નાખી પેસ્ટ બનાવી લો પછી એક કડાઈ મ ૧/૨ ચમચી બટર લઇ તેમાં કાજુ ને સહેજ ગુલાબી રંગ ના સેકી લો

પછી એક કડાઈ માં તેલ અને બટર લો ગરમ થાય એટલે તેમાં તમાલ પત્ર નાખી દો પછી તેમાં ગ્રેવી નાખી દો

ગ્રેવી ને બરાબર હલાવી લો પછી તેમાં ૧/૨ કપ પાણી નાખી દો ગ્રેવી માંથી તેલ છૂટુ પડવાનું ચાલુ થઈ એટલે તેમાં.તૈયાર કરેલ મસાલા ની પેસ્ટ નાખી દો મસાલા બરાબર મિક્સ કરી લો

મસાલા મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં કાજુ ની પેસ્ટ નાખી દો પેસ્ટ મિક્સ થઇ જાય એટલે તેમાં દૂધ ની મલાઈ એડ કરી દો પછી તેમાં મીઠું,ગરમ મસાલો અને નાખી દો પછી કસુરી મેથી ને હાથ વડે મસળી ને એડ કરો

તેલ છૂટું પડવા લાગે એટલે તેમાં સેકેલ કાજુ નાખી દો અને મિક્સ કરી લો અને એકદમ હળવા હાથે હલાવો અને એકદમ તેલ છૂટુ પડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી લો અને કાજુ કરી ને પરાઠા સાથે સર્વ કરો