સૌપ્રથમ કડાઈમાં ઘી લઈ તેમાં સૂકા લાલ મરચાં કાજુ, ટામેટાં, લસણ, આદુ ઉમેરી મીડીયમ તાપ પર તેને ઢાંકીને ૫ થીછ મિનિટ માટે પકાવી લો. હવે ઠંડું પડ્યા બાદ તેને પીસીને ગ્રેવી તૈયાર કરી લો.

વ્હાઈટ ગ્રેવી માટે ડુંગળી મગજતરી ના બી અને કાજુ પલાળીને રાખો. ત્યારબાદ તેને પીસીને ગ્રેવી તૈયાર કરેલો

હવે કડાઈમાં ઘી લઈ કાજુ નાખી તેને બદામી કલરના શેકી લો. ત્યારબાદ તેમાં મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર, હળદર, તમાલપત્ર ના પાન ઉમેરી થોડું થયા બાદ તૈયાર કરેલી રેડ ગ્રેવી તેમાં ઉમેરી દો. હવે સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમી આંચ પર પાંચ મિનિટ માટે પાણી ઉમેરી પકાવી લો.