સૌપ્રથમ ચણાને 5 થી 7 કલાક પાણીમાં પલાડો. ચણા પલડી જાય એટલે ચણામાં મીઠો અને 1/2ચમચી તેલ નથી તેને કૂકરમાં ૫ થી ૬ સીટી વગાડી બાફી દો. હવે ચણા ને કાણાવાળી ચારણીમાં કાઢી કોરા કરી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે ચણા તળી લો. આવી જાય એટલે એક બાઉલમાં કાઢી તેમાં ડુંગળી ટામેટા કાકડી કોથમીર મીઠું ચાટ મસાલો મરચું અને લીંબુનો રસ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. તૈયાર છે ચણા ચાટ

ચણા ચાટ બનાવવા માટે ચાટ જ્યારે બનાવવી હોય ત્યારે ચણા તળવા.