એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લો. તેમાં જરૂરી પાણી નાંખી મીઠું હળદર નાખો અને પાતળું ખીરું બનાવો. ત્યાર બાદ તેને ગેસ પર કડાઈમાં નાંખી અને હલાવતા રહો.

ખીરું ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને ઠંડુ થવા દો. ત્યારબાદ તેને ગાંઠીયા પાડવાની જાળી નાખી સંચામાં તેને ભરી લો.

ફ્લેટમાં સંચા ની મદદથી નુડલ્સ પાડી લો. ત્યારબાદ એક વઘારીયા માં તેલ નાખી રાઈ જીરું નાખી તતડવા દો. ત્યારબાદ વઘાર માટે તેલ નાખી તેમાં રાઈ જીરું નાખી તતડે આવાદો તેમાં લીલા મરચાં મીઠા લીમડાના પાન અને તલ નાખી વઘાર બરાબર હલાવો. આ વઘારને ડીશ માં પાડેલા નુડલ્સ ખાંડવી ઉપર રેડો. ત્યારબાદ તેની ઉપર નાળિયેરનું છીણ કોથમીર અને ચાટ મસાલો ભભરાવો અને સર્વ કરો.