ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati)

Beena Chauhan
Beena Chauhan @cook_22571493

ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati)

Mansi Doshi's cooksnap of when they made ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati).
Beena Chauhan
Beena Chauhan @cook_22571493
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

  1. ૧૫૦ ગ્રામ છોલેલા લીલા વટાણા તુવર વાલ ચોળી
  2. દોઢ 100 ગ્રામ વાલોડ
  3. ૧૫૦ગ્રામ ફ્લાવર
  4. ૩ નંગબટાકા
  5. 1મોટું રીંગણ ત્રણ નાના નાના રીંગણા
  6. ૧૦૦ ગ્રામ ટીંડોળા
  7. 2 વાટકીજી ની કાપેલી મેથી
  8. ૧૦૦ ગ્રામ મરચા
  9. 100 ગ્રામ લીલું લસણ
  10. ૩ નંગટામેટા
  11. 50 ગ્રામસુકુ લસણ
  12. 100 ગ્રામ કોથમરી
  13. ૧૦૦ ગ્રામ ખારી શીંગ નો ભૂકો
  14. ૨૦૦ ગ્રામ ચણાનો લોટ
  15. ૩૫૦ ગ્રામ તેલ તળવા અને વઘારવા માટે
  16. ૬-૭ ટેબલ સ્પૂનધાણાજીરૂ લાલ મરચા નો પાઉડર દોઢ ચમચી હળદર બે થી ૩ ચમચી ગરમ મસાલોમીઠું સ્વાદ અનુસાર
  17. ૨ નંગગાજર બે નંગ કાચા કેળા
  18. 2 નંગમરી બે નંગ સુકા મરચાબે ચપટી

રાંધવાની સૂચનાઓ

  1. 1

    સુકુ લસણ છોલી તેમાં કોથમરી મિઠું અને એક ચમચી મરચું પાઉડર નાખી ચટણી કરો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ1ફોટો
  2. 2

    એક કૂકરમાં વાલ વટાણા તુવેર વાલોડ અને ચોડી 2 ચમચા તેલ એક ચમચી લસણ ની ચટણી એક ચમચી લાલ મરચું પાઉડર 1/2ચમચી હળદર 1 ચમચી ધાણાજીરૂ નાખી વઘાર કરી બે સીટી વગાડી કૂકર ઠંડું થવા દો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ2ફોટો
  3. 3

    એક વાસણમાં ચણાનો લોટ સીંગનો ભૂકો ૨ નંગ લીંબુ રસ ખાંડ નો ભૂકો 1 ચમચી લસણની ચટણી,કાપેલું લીલું લસણ કોથમરી એક જ સમજી મરચા પાઉડર એક ચમચી ધાણાજીરું ૧ ચમચી ગરમ મસાલો 1/2ચમચી હળદર 3 ટેબલ ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ3ફોટો
    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ3ફોટો
  4. 4

    ૧ નંગ કાચા કેળા ની છાલ ગાડી એકસરખા ચાર ભાગ કરી ભરવા માટે એક સાઇડ કટ કરો તેમાં ચણાના લોટનો બનાવેલો મસાલો ભરો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ4ફોટો
  5. 5

    નાના રીંગણા ને બે બાજુથી કટ કરી ચણાના લોટનો મસાલો ભરોકરી મસાલો ભરો

  6. 6

    લીલા મરચા માં ચણા ના લોટ નો મસાલો ભરો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ6ફોટો
  7. 7

    બાકીના વધેલા ચણાના લોટ ના મસાલામાં મેથી એડ કરી એના નાના-નાના બોલ્સ બનાવી લો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ7ફોટો
  8. 8

    જે કુકરમાં વટાણા તુવેર ચોળી અને વાલો વધાર્યા હતા તેમાં ભરેલા રીંગણા અને કેળા નાખી એક સીટી થવા દો

  9. 9

    ૩ નંગ બટાકા એક નંગ મોટું રીંગણું ગાજર ટીંડોળા ફ્લાવર ટીંડોરા એક કેળું બધાને ફિંગર ચિપ્સ ની જેમ કટ કરો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ9ફોટો
    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ9ફોટો
  10. 10

    એક કડાઈમાં તળવા માટે તેલ લઈ બધા કટ કરેલા વેજીટેબલ એક પછી એક તોડી લો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ10ફોટો
  11. 11

    એ મેથી ના બનાવેલા બોલ્ (ગોળા) તળી લો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ11ફોટો
  12. 12

    તળેલા તેલમાં બે મરી ૨ નંગ સૂકા હિંગ નાખી વઘાર કરી તેમાં પહેલા ટામેટા ઉમેરો ત્યારબાદ ભરેલા લીલા મરચા ઉમેરો ત્યારબાદહળદર ધાણાજીરૂ લાલ મરચા પાઉડર ગરમ મસાલો બધા મસાલા નાખી કુકરમાં વઘારેલા શાક અંદર ઉમેરી દો

  13. 13

    બે મિનીટ પછી તળેલા શાક ઉમેરો પાંચ મિનિટ પછી તેમાં મેથીના તળેલા બોલ એડ કરો

    ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati) રેસીપી સ્ટેપ13ફોટો
  14. 14

    આપણું રજવાડી ઉધિયું ગરમાગરમ રોટલી અથવા પૂરી સાથે સર્વ કરો
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Mansi Doshi's cooksnap of when they made ઊંધિયું(Undhiyu Recipe in Gujarati).

કૂક્સનેપસ (1)

Cooksnaps વિશે વધુ જાણો
Cook Today
Beena Chauhan
Beena Chauhan @cook_22571493
પર

Similar Recipes

More Recipes

  1. દમ આલુ
  2. જન્માષ્ટમી સ્પેશિયલ હાન્ડી
  3. સાતમ
  4. ચોરાફરી
  5. લીસા લાડુ(બેશન લાડુ)
  1. સ્પ્રાઉટ નું શાક(Sprouts Shaak Recipe in Gujarati)
  2. સલાડ (Salad Recipe in Gujarati)
  3. સીંગ ચીક્કી(Peanuts Chikki Recipe in Gujarati)
  4. આદુ પાક (Aadu Paak recipe in Gujarati)