મેંદા ના લોટ માં મીઠું અને ૩ ટેબલ ચમચી ઘી નાખિને સેજ ગરમ પાણી થી નરમ લોટ બાન્ધ્વો.હાથે થી ખૂબ મસળવુ.અને રેસ્ટ કરવા મૂકવું.

એક કઢાઈ માં ત્રણ થી ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકવું.તેમા બધાજ સૂકા મસાલા અનેચણા નો લોટ નાખિને સાન્તળવુ.અને પછી મગ ની દાળ પાની સાથેજ નાખ્વિ.

થોડી વાર માં મિશ્રણ કઢાઈ છોડવા મન્ડશે એટલે નીચે ઉતારી લેવું.

હવે ક્ણક માંથી એક સરખા ૧૨ ગોળા વાળવા.અને થોડી વાર રેસ્ટ આપવો.

પછી એક લુવો હાથ માં લઈને તેમાં મસાલો ભરીને કચોરી જેવો આકાર આપીને સેજ દાબ્વુ.

પછી તેલ ગરમ કરવા મૂકીને તેમાં ધીમા તાપે તળવુ.સેજ ધીરજ રાખવી પડશે.નહીંતર અંદર થી કાચુ રેશે.