સુરત ની ફેમસ બટાકા પૂરી જેને બધા ખાવા માટે સ્પેશિયલ સુરત ના રેલવે સ્ટેશન પર જતા હોય છે. બાળકો ની ભજીયા માં પ્રથમ પસંદગી છે.

#FFC3#સુરત ની ફેમસ રતાળુ પૂરી

રતાળુ પૂરી , સુરત ના ડુમસ ગ્રામ ની ફેમસ સ્ટ્રીટ સ્નેક, જેને ખાવા માટે શિયાળામાં લાઈન લાગે છે. આ રતાળુ પૂરી ગરમાગરમ ખાવા ની બહુ જ મઝા આવે છે.#FFC3

સુરત માં આલુ પૂરી કૂબ ફેમસ છે.. આજે આલુ પૂરી ની recipe શેર કરું છું.

#MW3#ભજીયાંભજીયાં એ ગુજરાતી નું પ્રિય ફરસાણ છે.વરસાદ પડતો હોય ત્યારે ડુંગળી ના ભજીયાં ખાવા ની મજા જ કંઈક અલગ હોય છે. અમારે ત્યાં શિયાળું વરસાદ પડે છે.એટલે સવારે વસાણું ને સાંજે ભજીયાં 😀😀

#RC1#Week1રેઈન્બો રેસિપી ,પીળો કલરરસોઈ માં બધી જ સામગ્રી નાં અલગ અલગ કલર હોય છે..આપણી પીળો કલર ની રેસિપી માટે મેં ચણા ની દાળ પીળી હોય એને દળી દળીને લોટ બનાવી લીધો છે.. હમણાં ચોમાસામાં ભજીયા ની સીઝન..કોણ જાણે કેમ ,વરસાદ અને ભજીયા ને શું સંબંધ? પણ વરસાદ માં ભીંજાઈ ગયા પછી દરેક ઘરમાં ભજીયા બંને..તો આજે મેં બનાવેલ છે બટાકા પૂરી..

#FFC3#cookpadindia#cookpad_gujratiરતાળુ પૂરી એ સુરત નું પ્રચલિત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે કંદ પૂરી ના નામ થી પણ ઓળખાય છે. સુરત ફક્ત હીરા ના વેપાર માટે જ જાણીતું નથી પરંતુ ગુજરાત ના ફૂડ કેપિટલ તરીકે પણ ઓળખાય છે. સુરત ની ઘણી વાનગી પ્રચલિત છે જેમાંની રતાળુ પૂરી એક છે. આમ તો રતાળુ ના ભજીયા ક છે પણ પૂરી ની જેમ ફુલતી હોવાને લીધે રતાળુ પૂરી કહેવાય છે.

#RC1પીળી મસાલા પૂરી

#RC2રવા મેંદા ની પૂરી એ સુરત ની ફેમસ ફરસી પૂરી છે.

#RC1Gujaratiપીળી રેસીપીબાળકો ની ફેવરીટ વસ્તુ બટાકા વડા

#palak#SUPERSભુંગળા બટાકા જે ભાવનગર નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ એક ચટાકેદાર રેસીપી છે. જે નાનાથી લઈને મોટા બધાને ખુબ જ પસંદ આવે છે અને આ રેસિપી એકદમ સરળતાથી બની જાય છે.

#GA4#Week9પૂરીપૂરી ઘણા પ્રકાર ની બનાવવા માં આવે છે .જેમ કે મેથી પૂરી ,ફરસી પૂરી ,મેંદા ની પૂરી,ઘઉં ના લોટ ની પૂરી .મેં ઘઉં ના લોટ ની પૂરી બનાવી છે .આ પૂરી બટાકા ની સૂકી ભાજી ,રસાવાળા બટાકા નું શાક ,દાળ ની સાથે ,ભજીયા ની સાથે ખવાય છે .મેં પૂરી ની સાથે દાળ અને ભજીયા સર્વ કર્યા છે .

#GA4#week12#બેસનઅજમો એ પેટ માટે ખુબ ઉપયોગી છે. આજે મેં અજમાના ભજીયા બનાવ્યાં છે. આ છોડ મસાલા માં વપરાતો અજમો નથી. પણ એ પાન ને સુકવી ને ઓરેગાનો બનાવી શકાય છે. આપાન ખુબ ઇઝી રીતે આપણા કિચન ગાર્ડન માં પાન ઉગાડી શકાય છે. ખાવા માં તો ટેસ્ટી છેજ પાન આરોગ્ય ની દ્રષ્ટિ એ પાન અજમાના પાન ખુબ ગુણકારી છે..

#SQઈડલી એ સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી છે. સાઉથમા ઈડલી સંભાર સાથે, રસમ, ચટણી સાથે કે પોડી મસાલા સાથે પણ સર્વ થાય છે. પોડી મસાલા સાથે સર્વ કરવામાં આવે ત્યારે ઉપર થી ઘી નાખી ને સર્વ થાય છે એ પણ ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે.

#supersદાળ પૂરી એ ભાવનગરનું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. દાળ પૂરી ના રૂપ રંગ ભારતભરમાં લગભગ એક સરખા જોવા મળે છે. વડી ઓછી કિંમતમાં પેટ ભરે એવું સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.

#GA4#week12#peanut#સુરત ની ફેમસ કોલેજીયન ભેળ...

આ બહુજ પોપ્યુલર ઉત્તર ભારત ની પૂરી ની વેરાઈટી છે. આને ચા, પજાબી પિક્લ ,કે બટાકા ની સૂકી ભાજી સાથે સર્વ થાય છે. મેં આ પૂરી રજવાડી દૂધપાક સાથે સર્વ કરી છે, જે બહુજ મસ્ત લાગે છે.

નાન મોટા સૌને ભાવતું ફરસાણ , ગમે તે સમયે ફટાફટ તૈયાર થઇ જાય એવો નાસ્તો

#CB5#week5#cookpadindia#cookpadgujrati લસણીયા બટાકાં જલ્દી બની જાય છે. અને ચટપટા એવા બધાંને ભાવે છે. તો આજે મેં ચટપટા એવા લસણીયા બટાકાં બનાવ્યાં છે...

#RB18#AA1મેં મારી જ રેસિપી માં ફેરફાર કરી બીજી રીતે અજમા ના પાન ના ભજીયા બનાવ્યા. અને તડેલા મરચાં સાથે ખાવા ની મજામાં આવે છે.

#EB#week7 રગડા પૂરી મુંબઇનું એક પ્રસિદ્ધ સ્ટ્રીટ ફુડ છે. રગડા પૂરી માં પાણીપુરી ની પૂરી નો જ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પૂરીમાં રગડો ભરી તેમાં ચાટ ની ચટણી ઉમેરી સેવ અને કોથમીર વડે ગાર્નીશ કરી આ વાનગી સર્વ કરવામાં આવે છે. રગડા પૂરી નો ચટપટો સ્વાદ નાના-મોટા સૌને ભાવે તેવો હોય છે. પાર્ટી સ્ટાર્ટર તરીકે, ઈવનિંગ સ્નેક્સ તરીકે, લાઇટ ડિનર તરીકે આ વાનગી સર્વ કરી શકાય છે.

#મોન્સૂન#પોસ્ટ૩ચોમાસા માં સુરત જાવ તો તમને સરસિયા ખાજા ખાવા મળે. આ ખજાનો સુરત ના સ્પેશ્યિલ છે. આ ખાજા તમારે ખાવા હોય તો સુરત જ જવું પડે.આ ખાજા ને કેરી ના રસ સાથે પણ ખવાતાં હોય છે.મેં આ ખાજા મારાં એક સુરતી friend પાસે થી શીખ્યા છે. ખુબ સરસ બન્યા. ખાજા બનવવા માટે ખુબ ધીરજ ની જરૂર છે. આમનપાન સરસ વસ્તુ ખાવી હોય તો ધીરજ તો રાખવી જ પડે ને..

#SSMઆ પૂરી મે ઓલીવ ઓઈલ માં બનાવી છે

#Week_1#Surat ફેમસ આલુપુરીઆ ડીશ સુરત ની ફેમસ રેસિપી છે

#સ્ટ્રીટબટાકા વડા એ ગુજરાત નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. તહેવાર દરમિયાન બધા ના ઘરે બનતું હોય છે.બટાકા વડા ને પાઉં જોડે પણ ખવાય છે.

સુરત ની ફેમસ વાનગી અને સ્ટ્રીટ ફૂડ તરીકે ખૂબ જ ખવાતી ટ્રેડિશનલ વાનગી છે.#trend4

#EB#week8આલુ પૂરી સુરત નું સ્ટ્રીટ ફુડ છે. અને તે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. આલુ પૂરી ને ચાટ સ્ટારર તરીકે પણ રાખવામાં આવે છે.આલુ પૂરી માં રગડો, પૂરી, સેવ ને ચટણી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. ને રગડો થોડો થિક રાખવાનો છે.

#RC1#yellow#Weekend રેસીપીરવિવાર હોય એટલે સવારે ફાફડા ખમણ અને લોચો અથવા તો પછી મસાલા પૂરી બધાની ફેવરિટ હોય છે મસાલા પૂરી બનાવી છે

#PSકટ વડા એ કોલ્હાપુર ની ફેમસ વાનગી છે. એમાં વડા ને કટ ગ્રેવી બ્રેડ અને કાંદા સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે ખાવામાં ખુબ તીખી તમતમતી વાનગી છે..