સર્વ પ્રથમ એક જુડી મેથી ની ભાજી ને સાફ કરી લો.

પછી તેને જીની સુધારી લેવી.તેમાં એક રીંગણ પણ જીની સુધારી લેવું. પછી કુકર માં તેલ મૂકી તેમાં હિંગ અને ટામેટું વાઘરવું.

પછી તેમાં ભાજી નાખી હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર,મીઠું,ગોળ નાખી મિક્સ કરવું.પછી થોડું પાણી નાખી કુકર બંધ કરી દો.

પછી તેમાં ૧૦ મિનિટ ધીમા ગેસ પર થવા દો. તો રેડી છે મેથી રીંગણ નું શાક.