સૌપ્રથમ મેથીની ભાજીને ધોઈને સમારી લેવી અને રીંગણને પણ ધોઈને સમારી લેવા

હવે એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું અને લીલું લસણ નાખી સાંતળી તેમાં સમારેલા રીંગણ નાખી તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું મરચું હળદર ધાણાજીરું નાખી હલાવી મિક્સ કરી પેન ઉપર ડિશ ઢાંકી તેને ઉપર પાણી મૂકી શાક ને ચડવા દેવું

ડિસ્પ્લે નો પાણી ગરમ થાય એટલે તે પાણી સાતમા રેડી રીંગણ અધકચરા ચડી જાય ત્યાં સુધી કુક થવા દેવા જરૂર જણાય એ પ્રમાણે પાણી એડ કરવું

પછી તેની અંદર સમારેલી મેથીની ભાજી નાખી શાક ભાજી અને રીંગણ ચડી જાય ત્યાં સુધી ઢાંકીને થવા દેવું છેલ્લે તેમાં ગોળ નાનો ટુકડો ઉમેરી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ કૂક કરી શાકને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ સર્વ કરવું