ચીક્કી હંમેશા ડ્રાય વસ્તુની કરવી શીંગ હોય કે તલ હોય કે પછી ટોપરું તે માટે આપણે શીંગ તથા તલ ને શેકી લેવા ટોપરાની સુકુ પસંદ કરો

શીંગ છે કે પછી ફોતરા ઉખાડીને લેવા અને ટોપરાની ખકાતરી કરી લેવી.

કોઈ પણ જાત ની ચીકી બનાવવા માટે ખાસ ચાસણી નું ધ્યાન રાખવામાં આવે છે. ચીકી પાતળી કરવી હોય તો થોડી થોડી ચાસણી બનાવી ચીકી બનાવવી

એક કડાઈમાં થોડો ગોળ લઈ તેમાં એક ચમચી તેલ નાખો અને થોડું પાણી હવે તેને ગેસ ઉપર ગરમ મૂકો ચાસણી થાય એટલે પાણીમાં નાખી અને જોવું

ચાસણી કડક થાય એટલે તેમના જે વસ્તુ ની ચીકી કરવી હોય તે નાખી એકદમ મિક્સ કરી લેવું ચાસણીમાં મિક્સ થાય એટલું જ નાખો લાદી ઉપર તે લગાવી ગરમ ગરમ પાથરી અને વેલણથી વણવું

બને એટલી ચીક્કી પાતળી વણવી

ઠરે એટલે ચીકી ના બટકા છૂટા પાડવા. જેથી બધી ચીકી એકસરખી બનશે

એક સરખી