સૌ પ્રથમ મેથી ને 2 કલાક સુધી પલાળી રાખો.

સેવ તૈયાર થઈ જાય એટલે એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ હીંગ ને હળદર મરચાં નો ભૂકો ઉમેરી વધાર કરવો તેમા પહેલા પાણી નાખી દેવું તેથી તરી જેવું લાગે.

પછી એક બે વાર બાફેલી મેથી ધોઈ ને શાક માં ઉમેરી ને ઉકળે એટલે આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી દો. ને ઉકળે પછી દહીં ની છાશ કરી ઉમેરી ને સેવ નાખી દો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી ઉકળવા દો. ને પીરસવા સમયે કોથમીર ને એક સૂરતી મરચું સમારી ને નાખો.થોડુ તીખુ શાક સારુ લાગે છે.

આ શાક ખાસ શિયાળામાં બનાવું જોઈએ તેનાથી કમર નો દુખાવો થતો નથી.મે આની સાથે રોટલી સંભારો મરચાં ને છાશ સર્વ કયું છે. આભાર.