પહેલા પાલક ના આખા મોટા પાન ને લઈ તેને સાફ કરી કોરા કરી લેવાના.

કોબીજ, કેપ્સીકમ, ગાજરને લાંબુ છીણ કરી લેવાનું પનીર ને ક્રમબલ કરી લેવાનું.

એક બાઉલમાં બધું મિક્સ કરી તેમાં પનીર નાખી હવે તેમાં મીઠું, લસણની ચટણી,ચાટ મસાલો, મરીનો ભૂકો, અને લીંબુનો રસ નાખી બરાબર હલાવી મિક્સ કરી દેવાનું.

હવે પાલક નું પાન લઇ તેની બરાબર પાથરી દો હવે તેનો રોલ વાળી તેને સર્વ કરો.