સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલ માં ઘઉંનો લોટ અને મેંદી લઈ તેમા બેકીંગ પાઉડર,સોડા,મીઠું પ્રમાણસર, નાખી જરુર મુજબ તેલ નાખી બરોબર મિક્ષ કરવુ. તેમા જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધવો. તેલ થી ગ્રીસ કરી લોટ બાંધવો કઠણ. ઉપર થીભીનુ કપડુ ઢાંકી 1/2 કલાક રહેવા દો.

પીઝા ના ટોપીગ ની તૈયારી કરવી. ડુંગળી-ટામેટાં અને સિમલા મરચાં ને ડાઈસ મા કાપી લેવા.

હવે જે લોટ પીઝા માટે બાંધ્યો છે તેને બરોબર મસળી નરમ થાય ત્યા સુધી મળવુ.તેનો લુવોકરી રોટલા વણી લેવા.રોટલા ને કાંટા થી કાણા પાડી લેવા. તેના પર ફરતે પીઝા સોસ લગાવી ઉપર ડુંગળી-ટામેટાં,મરચા,મકાઈના ફરતે ટોપી ગ કરી ઉપર ચીલી ફલેક્ષ,ઓરેગાનો,મરી પાઉડર,પીઝા મસાલો નાખી ચારે બાજુ ફરતું ચીઝ નાખી પીઝા ત્યાર કરી લેવો.

એક કડાઈ નેપાચ મિનીટ ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. તેમા ગોળ રિંગ મુકી એક થાળી માં જે પીઝા નો બેઝ ત્યાર કરેલ છે તે મુકી ઉપર થી ઢાંકણ બંધ કરી મિડિયમ ગેસ પર પીઝા શેકી લો. પાંચ મિનિટ.

આ પ્રમાણે બધા પીઝા બનાવી લેવા.જેમ જેમ પીઝા ત્યાર થાય એટલે પીઝા કટર થી કટ કરી ઉપર થી ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ. કરવુગરમાગરમ.