સૌપ્રથમ એક પેન લઇ બટર નાખો. ઓગળે પછી હવે તેમાં મેંદો નાંખો. તેને સરખી રીતે મિક્સ કરો.

હવે ધીરે ધીરે દૂધ ઉમેરી ગાંઠા ન થાય એ રીતે હલાવતા જવું. હવે આમાં આ રીતે ડુંગળી, તમાલપત્ર અને લવિંગ નાખો.

સહેજ ઘટ્ટ થાય પછી તેમાં ચીલી ફ્લેક્સ, મરીનો ભૂકો અને ખાંડ ઉમેરો. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

ઘટ્ટ થયા બાદ તેમાં ચીઝ ઉમેરી ઠંડું પડવા દો અને ગેસ બંધ કરો.અને એમાંથી ડુંગળી કાઢી લેવી વ્હાઈટ સોસ તૈયાર છે. પાસ્તા, બેકડ ડીશ,અને ઘણી વાનગી માં વાપરી સકાય