બન્ને દાળને સારી રીતે ધોઈ પાંચ થી છ કલાક પલાળી રાખો.

પછી તેમાં ૧ ટુકડો આદું અને ૨ થી ૩ નંગ લીલા મરચાં લઈ દાળને મિક્સરમાં અધકચરી ક્રશ કરો

બનાવેલ ખીરામાંથી ગરમ તેલમાં વડા પાડી ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી ઉતારી લો. પછી તેને હૂંફાળા પાણીમાં બોળી પંદરથી વીસ મિનિટ રહેવા દો.

પીરસતી વખતે પલાળેલ વડાને હાથ વડે દબાવી બહાર કાઢી સર્વિંગ પ્લેટમાં રાખી તેમાં દહીં ખજૂર આમલીની ચટણી શેકેલા જીરા પાઉડર અને લાલ મરચાના પાઉડર વડે sprinkle કરો.