સૌપ્રથમ બટાકા સુધારી લેવા ત્યારબાદ એક બે ચમચી તેલ ગરમ થવા માટે મૂકવું ત્યારબાદ તેમાં રાઈ-જીરું તેમજ હિંગ ઉમેરી બટાકા નાખી દેવા અને મારા બધા જ મસાલા ઉમેરી દેવા. પાંચ મિનિટ થી 10 મિનિટ સુધી શાક બોલાવી ત્યાર બાદ તૈયાર છે બટાકા નું શાક તેના પર ધાણાભાજી છાંટી અને સર્વ કરો.