લોટને બાંધીને દસ મિનિટ રાખી દેવો ત્યારબાદ એક પેનમાં એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરી તેની અંદર એક વાટકી ખાંડ ઉમેરી ત્યારબાદ તેની અંદર ત્રણથી ચાર ઈલાયચી ના ટુકડા ચપટી કેસર ઇલાયચી નો ભુકો ઉમેરી દેવો અને ખાંડની ચાસણી બનાવી લેવી

દસ મિનિટ બાદ લોટને એકદમ સરસ મિક્સ કરી મસળી લેવો એકદમ સરસ સોફ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી મસળવું અને ત્યારબાદ તેના નાના નાના ગોળા વાળી લેવા અને એને તેલમાં તળી લેવા ડાર્ક બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી