#KS6#CookpadIndia#CookpadGuj ઘણા લોકોને દૂધી ખાવી જરાય પણ પસંદ હોતી નથી. દૂધીનો જ્યુસ બનાવીને પીવામાં આવે ક્યાંતો એનું શાક બનાવીને ખાવામાં આવે , આ બંને રીતે સ્કીન, વાળ અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. દૂધીના જ્યુસનું સેવન ગરમીમાં વધારે કરવામાં આવે છે. કારણ કે એમાં પાણીનું પ્રમાણ વધારે હોવાને કારણે શરીરને શીતળતા પ્રદાન કરે છે. આજે મેં આ જ દૂધી માંથી કાઠિયાવાડી દૂધી બટેટાનું રસાવાડું શાક બનાવ્યું છે. જે એકદમ ચટપટું, ગળ્યું ને તીખું બન્યું છે. જો આ રીતે દૂધી નું શાક બનાવવામાં આવે તો જે દૂધી ના ખાતા હોય તે પણ ખાવા લાગે છે.

#GA4#Week21# દૂધી

#KS6

#KS6 ગરમી માં દૂધી નું શાક સારું લાગે છે. અને તેની તાસીર ઠંડી હોવાથી ફાયદાકારક છે. તો મારા શાક ની રેસિપિ ટ્રાઈ કરો.

#KS6દૂધી

#KS6"દૂધી ખાવ તો બુદ્ધિ આવે " આ એક આયુર્વેદ માં કહેવત છે.. દૂધી ગુણમાં ખુબ ઠંડી હોય છે.. ઉનાળા માં દૂધી નું સેવન ખુબ કરવું જોઈએ..આજે મેં ખુબ ઈઝી રીતે દૂધી નું શાક બનાવ્યું છે..

#KS6દૂધી ઉનાળા માં ખૂબજ સારી ગણાય છે.

#KS6દૂધી ઉનાળા માં ખાવી ખુબ સારી. દૂધી ખાવ તો બુદ્ધિ આવે. એ કહેવત છે.

#KS6 આપણે ફરાળ મા સૂકી ભાજી ખાઈ ને કંટાળી જઈએ ત્યારે આ શાક બનાવી શકાય છે. આ શાક સ્વાદ મા ખૂબ જ સરસ લાગે છે.ઓછી વસ્તુ થી બનતું આ શાક ફટાફટ બની પણ જાય છે.

#KS6

#KS6

#cooksnap સમર લંચ રેસીપી ઉનાળા માં પાણી નું પ્રમાણ વધારે હોય એવા શાકભાજી ખાવા થી અનેક ફાયદા થાય છે. આજે મે દૂધી નું શાક બનાવ્યું છે. દૂધી અનેક પ્રકાર નાં ઔષધીય ગુણ ધરાવે છે. એટલે દૂધી, કાકડી, તુરીયા ઉનાળા માં ખાવા શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.

#GA4#Week21#Bottlegourdમેં અહીં દૂધીનો ઉપયોગ કરીને દૂધી ચણાની દાળનું શાક બનાવ્યું છે. તે ટેસ્ટમાં ખુબ જ સરસ લાગે છે.

#KS6

#KS6

#SRJઉનાળાની ઋતુમાં પુષ્કળ ગરમી પડતી હોવાથી શરીરમાંથી પાણી ઓછું થઇ જતું હોય છે ત્યારે આપણે ઘણું બધું પાણી પીવું જોઇએ તેમજ શાકભાજી પણ એવા જ ખાવા જોઈએ કે જેમાંથી આપણને પાણી મળતું રહે છે તુરીયા, કારેલા,દૂધી, ગલકા જેવા શાકભાજીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી રહેલું હોય છે તો આજે મેં આવું જ ગલકા સેવ નું સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવ્યું છે.

#RB15#Week15#MFF#cookpadindia#cookpad_guj#cookpadદૂધીમાંથી આપણને વિવિધ મિન મિનરલસ , લોહતત્વ , પ્રોટીન અને ફાઇબર મળે છે. દૂધી તેના પોષક તત્વોને લીધે પાચન ક્રિયામાં મદદરૂપ થાય છે. દૂધીમાંથી આપણે શાક , સૂપ , જ્યુસ અને હલવો બનાવીએ છીએ. દુધીનો ઓળો એ દૂધી ની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. જેને પણ દૂધીના ભાવતી હોય તે આ દુધી ના ઓળા નું શાક આંગળા ચાટીને ખાઈ જશે. અહીં મેં દૂધીનો ઓળો દુધીને શેકીને બનાવ્યો છે તેથી તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#AM3#KS6દૂધી, આછા લીલા કલર ની બહાર થી અને અંદર થી સફેદ, વેલા માં થતું શાક છે જે વિટામિન સી અને કેલ્શિયમ થી ભરપૂર છે. જેનો ઉપયોગ જ્યુસ, શાક, મુઠીયા, હલવો, ખીર વગેરે બનાવા માં થાય છે. પાણી થી ભરપૂર એવી દૂધી, તેના પોષકતત્વો ને લીધે મધુપ્રમેહ ના દર્દી માટે મદદરુપ તો છે જ સાથે સાથે બ્લડ પ્રેસર ને પણ કાબુ માં રાખે છે. જો કે દૂધી નું નામ સાંભળી ને ઘણા ના મોઢું બગડી જાય છે પણ તેના સ્વાસ્થ્ય સંબંધી લાભ જોતા આપણા ભોજન માં સામેલ કરવી જ જોઈએ.આજે મેં દૂધી નું ખાટું- મીઠું શાક બનાવ્યું છે જે રોટી, ભાખરી અથવા ખીચડી સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે.

#MVF#cookpadgujaratiદૂધી ચોમાસાની ઋતુમાં વેલા ઉપર થતું રસાળ શાકભાજી છે.કહેવાય છે કે દૂધી દૂધ જેવા ગુણ વાળી છે.દૂધી એ વનસ્પતિજન્ય દૂધ છે.દૂધીની તાસીર ઠંડી હોય છે. તેના ઘણા ફાયદા છે માટે કોઈપણ પ્રકારે દૂધીનુ સેવન કરવું જોઈએ.તેથી મેં દૂધીના મુઠીયા બનાવ્યા છે.ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

દૂધી ચણા ની દાળ , દૂધી મગની દાળ, દૂધી બટાકા, એકલી દૂધી નું શાક પણ આજે મેં એમાં પણ વેરિએશન કરી ને દૂધી બટાકા નું શીંગ દાણા વાળું શાક બનાવ્યું.

કુકપેડ કીચનસ્ટારચેલેન્જ ૬#KS6

#KS6

#EB#WEEK2 ગુન્દામા ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ હોય છે તેથી તેના સેવનથી હાડકાંને લગતી તકલીફ દૂર થાય છે. તેમાંથી મળતું એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મગજને તેજ બનાવે છે. તેમાંથી મળી આવતું આયર્ન લોહીની કમી દૂર કરે છે તથા તેની છાલ ચામડીના રોગો માટે ફાયદાકારક છે. આદીવાસી લોકો ગુન્દાને સૂકવીને ચૂર્ણ બનાવે છે. મેંદો,બેસન અને ઘી સાથે આ ચૂર્ણ મિક્સ કરીને તેના લાડવા બનાવે છે. આ લાડવામા એવી તાકાત અને સ્ફૂર્તિ મળે છે કે શરીર ખડતલ બની જાય છે.

#SVCઆ એક સિમ્પલ શાક છે જે ઉનાળામાં બધા ને ઘરે બનતું હોય છે. કોઈ દૂધી સાથે વડી અથવા બટાકા,મિક્સ શાક એવા વિવિધ કોમ્બીનેશન થી બનાવે છે.મેં આજે દૂધી સાથે વટાણા નું શાક બનાવ્યું છે. દૂધી બહુજ હેલ્થી છે અને એમાં પાણી નો ભાગ વધારે હોય છે ,એટલે ઉનાળામાં ખાસ કરીને વધારે ગુણકારી છે.

#KS6

#EB#Week1

#KS6

#KS6

#AM3#KS6ઉનાળાની ગરમીમાં દૂધીનું શાક શરીર ને ઠંડક આપે છે. દૂધી ના શાક માં લસણ આદુ મરચાં ની પેસ્ટ અને ડુંગળી, ટામેટા ને સાંતળી ને એડ કર્યું છે. દૂધીનું શાક અલગ રીતે બનાવ્યું છે. દૂધીના શાકમાં મેથીનો વધાર ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. અને આ શાક માં ખટાસ માં કાચી કેરી નો પણ ઉપયોગ કર્યો છે. અને ગોળ એડ કર્યો છે. દૂધીનું ખાટું મીઠું શાક ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#KS6