પટેલ સૌપ્રથમ દુધી બટાકા લઈ તેને બરાબર પાણીથી ધોઈ નાખો ઝીણા સમારી લો લસણ ને પણ ઝીણા સમારી લો

હવે કુકરમાં તેલ મૂકી તે માલસણ નાખી પછી તેમાં સમારેલું દુધી બટેટાને ટામેટું નાખી દો બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરી લો

પછી તેને જોતા પ્રમાણમાં પાણી નાખી ૪ થી ૫ સીટી થવા દો ઉપરથી કોથમીર નાખી સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી સર્વ કરો તેને રોટલી રાઈસ સાથે ખુબ સરસ લાગે છે તૈયાર છે દુધી બટેટાનું શાક