#KS6આજે મેં કેસર ઇલાયચી મઠો બનાવ્યો છે ગરમીમાં ઠન્ડો અને મીઠો મઠો અને પૂરી મારા ઘર માં બધા ની પસંદ

#KS6 મઠો આજે મેં પહેલી વાર cookpad કોન્ટેસ્ટ માટે કેસર ઈલાયચી મઠો બનાવ્યો છે... તો મેં પ્રસાદ ધરવા માટે કેસર ઈલાયચી મઠો ટ્રાઇ કર્યો છે. આમા મેં પંજાબી મોળું દહીં નો ઉપયોગ કર્યો છે. તો ટેસ્ટ બહુ સારો આવ્યો છે.એલિયચી ના દાણા થોડા ખાંડ સાથે મિક્સર માં ગ્રાઇન્ડ કર્યા છે .. બીજા ઉપર થી નાંખ્યા છે. તો કેસર,અને ઈલાયચી નો ટેસ્ટ સુપર્બ આવ્યો છે. તો ચોક્કસ આ રીત થી મઠો બનાવજો.

#KS6

#HR ડ્રાયફ્રુટ મઠો (શ્રીખંડ)

ગરમી માં નાનાં - મોટા સહુને ભાવે એવો મઠો બધાંને ત્યાં બનતોજ હોય છે, શ્રીખંડ, મઠો, લસ્સી, ગરમી માં વધારે બનતી હોય છે. અહીં હું "કેસર - ડ્રાયફ્રૂટ્સ નો મઠો" બનાવવાની રીત બતાવું છુ.

#KS6રાજભોગ કેસર મઠોમઠો આ બધાને ખૂબ ખુબ ગમવા વડી સ્વીટ ડીશ છે. દરેક ગુજરાતી ના ઘરે આ બનતી હોય છે.મારા ઘરે પણ બધાને ગમે છે.આજે મે રાજભોગ કેસર મઠો બનાવ્યો છેકહો કેવી છે.

#MA

#KS6મઠો એ ગુજરાતી ડેઝર્ટ છે.... મઠો અને શ્રીખંડ ઉનાળા ના ખાવા ની ખુબ બજાર આવે છે.. મઠો ઘણી લાગે અલગ ફ્લેવર માં બનાવવામાં આવે છે. રાજભોગ, ચોકલેટ ચિપ્સ, કેશર ઈલાયચી,મેંગો, કેસર ડ્રાય નટ્સ વગેરેઆજે મેં કેશર ઈલાયચી અને ડ્રાય નટ્સ મઠો બનાવ્યો છે...

#KS6

Week2#ATW2#TheChefStoryવ્રત ઉપવાસ માં પણ અમને લોકોને કાંઈ ને કાંઈ સ્વીટ ડિશ જોઈએ તો આજે મેં ઉપવાસમાં ખાવા માટે કેસર ડ્રાયફ્રુટ બાસુંદી બનાવી. અમારા ઘરમા બધાને લંચ મા full dish જોઈએ.

#KS6ક્રિમિ ડ્રાયફ્રુટ ટૂટી ફ્રુટી મઠો વિથ ચોકલેટમઠો એટલે સૌને પ્રિય સ્વીટ જેમાં મેં ઈલાયચી કેસર ની સાથે ડ્રાયફ્રુટ તેમજ tutti frutti અને ચોકલેટ નો પણ ઉપયોગ કર્યો છે ક્રીમ ની જગ્યાએ મલાઈનો ઉપયોગ કર્યો છે એટલે તેથી તે એકદમ સ્મૂધ બને છે અને બધાને બહુ જ ભાવે છે

#KS6 મઠ્ઠો, એ ખૂબજ પ્રખ્યાત ગુજરાતી સ્વીટ ડીશ છે. જે દહીં અને ખાંડ માંથી બને છે. તેમાં અલગ અલગ પ્રકાર ના સૂકા મેવા અને ડ્રાય ફ્રુટસ ઉમેરી ને ફ્લેવર આપવામાં આવે છે. ગુજરાત માં પહેલાં પતલો શ્રીખંડ કહેવાતો પછી તેમાં થી ઘટ્ટ મઠ્ઠા ની શોધ થઈ.

#KS6 મઠો એક ગુજરાતી સ્વીટ છે, જે દહીં માથી બનાવવા મા આવેછે, & ઉનાળા ની સીઝન મા વધારે ખવાય છે.

#USમકર સંક્રાત હોય ત્યારે અલગ અલગ ચીકી બનાવવામાં આવે છે મેં આજે ડ્રાયફ્રુટ ચીકી બનાવી છે

#KS6

#KS6#COOKPadindia

@cook_21672696 deepa popat inspired me for this recipe.મઠો અને શ્રીખંડ બંને બનાવવાની process અને ingredients સરખા જ હોય પરંતુ મઠો થોડો વધુ lucid હોય અને મારા ઘરે બધા ને મઠો વધુ ભાવે.

#KS6

#KS6

હોળી રેસીપી ચેલેન્જ# HRC : કેસર ડ્રાયફ્રુટ ઠંડાઈહોળીના તહેવારમાં બધાના ઘરમાં અલગ અલગ પ્રકારની ઠંડાઈ બનતી હોય છે તો આજે મેં પણ કેસર ડ્રાયફ્રુટ ઠંડાઈ બનાવી છે ટેસ્ટમાં એકદમ સરસ લાગે છે.

શિયાળા માં કેસર અને ડ્રાય ફ્રુટસ્ નો ઉપયોગ બને એટલો કરવો જોઈએ,દરેક ઉંમરના વ્યક્તિઓ માટે લાભદાયી છે.

#KS6મઠો એ શ્રીખંડ નું જ સ્વરૂપ છે.. પણ જો ઘરે બનાવો તો એકદમ સરળ અને જલ્દી બની જાય છે અને ખુબજ ઓછી વસ્તુ માં બને છે.

#FFC7#CookpadIndia#Cookpadgujaratiહેપ્પી હોલી ઓલ કૂકપેડ ટીમ મેમ્બરસ.ધણા સમય થી મેં રેસીપી નથી મુકી. તો આપણો સરસ તહેવાર આવી રહ્યો છે તો થયું કે આજે તો ટાઈમ કાઢી ને રેસીપી શેર કરવા દે. હોલી હોય અને ઘરમાં ઠંડાઈ ના બને એવુ તો બને જ નહીં. આમ તો ઠંડાઈ એ મહાશિવરાત્રી પર ભોલેનાથ ને ચઢવા માં આવતો પ્રસાદ છે. જેમાં ભાંગ પણ ઉમેરવામાં આવતી.પણ હવે આ સાદી ઠંડાઈ દરેક લોકો બનાવે છે કહેવાય છે કે હોલી માં લોકો ખૂબ મસ્તી અને મઝા કરીને છેલ્લા આ સરસ મઝાની ઠંડાઈ પીવે તો બધો થાક દૂર થઈ જાય છે. તો એવી જ ઠંડાઈ અને ઠંડાઈ નો મસાલો જે ખાલી 15 જ મિનિટ માં બની જાય એવી ઈન્સટન્ટ રેસીપી તમારી સાથે શેર કરું છું.

#KS6

#Week9#Mithai#કુકબુકબીરંજ એટલે ભાત. મોટેભાગે તહેવારોમાં મીઠી વાનગીઓમાં બીરંજ એ પરંપરાગત સ્થાન ધરાવે છે. દક્ષિણ ગુજરાતમાં બીરંજ સાથે મઠો ખાવાની પ્રચલિત વાનગી છે. અહીં બનાવેલી વાનગી માં બીરંજ અને મઠો અલગ બનાવેલ છે પરંતુ ખાતી વખતે સાથે ખાવાની મજા જ કંઈ અલગ છે.દીવાળી એટલે ખાવાનુ બનાવવા નો અને ખાઈ ને આનંદ કરવાનો‌ તહેવારઅમારા ઘરમાં દિવાળીના દિવસે બીરંજ અને મઠો બનાવવામાં આવે છે. વર્ષોથી ચાલી આવેલી આ‌ રીત‌ને‌ અમે‌ પણ‌ ચાલુ રાખી છે.આશા રાખું છું કે બધાને આ ડિશ ગમશે.

#KS6

#KS6મઠો ગુજરાતીઓ ને પ્રીય હોય છે. ડ્રાયફ્રુટ, ફ્રેશ ફ્રૂટ નો બને છે.

#KS6

#Famકેસર પિસ્તા શ્રીખંડ અમારા ઘર માં બધા ને ભાવતી સૌથી પ્રિય મીઠાઈ છે અને અમે દર વર્ષે ઉનાળા માં આ શ્રીખંડ ઘેર બનાવીએ છીએ...