#CB8ભરેલા રીંગણભરેલા રીંગણ એ કાઠીયાવાડી સ્પેશિયલ વાનગી છે.. રીંગણ માથી શરીરને ઘણા પોષક તત્વો મળે છે.. આર્યન એમાં ભરપૂર હોય છે રીંગણ ની પ્રકૃતિ ગરમ હોય છે.. એટલે .. શિયાળામાં તો શરીર ને ગરમાવો પણ મળી રહે છે..

#AM3#Coopadgujrati#CookpadIndiaસબજી /શાક

#EB#week5ગલકા એ વેલા પર થતા શાક છે.. તેમાં પાણી ની માત્ર ખુબ વધારે પ્રમાણ માં હોય છે. અને ગુણ માં ઠંડા માનવા માં આવે છે. એમાં ઇમ્યુનિટી વધારવા માટે ખુબ જરૂરી છે..

#MAકહેવાય છે કે માં તે મા બીજા બધા વગડાના વા.. મા ની રસોઇ જેવો સ્વાદ કોઈ પણ હોટલ કે છપ્પન ભોગ માં પણ ના મળે.મારા મમ્મી જેવી રસોઇ તો મારા થી ના જ બને પણ એવું બનાવવાની કોશિશ જરૂર કરું છું.એટલે આ મધર્સ ડે સ્પેશિયલ માટે મે બનાવ્યું છે ભરેલા રીંગણ બટાકા નું શાક.

#AM3

#CB8છપ્પન ભોગ ચેલેન્જ Week 8શિયાળામાં ફ્રેશ શાકભાજી આવે.. એમાં પણ રીંગણ ખાવાની મજા શિયાળામાં જ.. રીંગણની ખૂબ બધી વેરાયટી હોય છે. આજે મેં ભરેલા રીંગ઼ણ માટે નાના રીંગણ (રવૈયા પણ કહેવાય) લીધા છે. કાઠિયાવાડી સ્ટાઈલથી - થોડા આગળ પડતા તેલ-મરચા નો ઉપયોગ કરી બનાવ્યાં છે.

#AM3

એકલું પણ બનાવાય.પરંતુ સાથે મેળવણ હોય તો વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..ભાત સાથે ખાવાનું હતું એટલે થોડું રસા વાળુ કર્યું..

#MBR3સાસુમા ની રીત થી બનાવેલું એક્દમ સિમ્પલ અને જલ્દી થી બની જાય એવું શાક.આ શાક માં સુરતી રીંગણ જ ઉપયોગમાં લેવા માં આવે છે અને એની છાલ નથી કાઢવા માં નથી આવતી જેથી એનો કલર બહુજ સુંદર લાગે છે.Cooksnap@Rekha Vora

રીંગણ મોગરી નુ શાક, આયન થી ભરપુર શાક તૈયાર ખુબ સરસ લાગે છે ,

#GA4#eggplan#week9શાક નો રાજા રીંગણ. માથે મુગટ ને રાજાશાહી જાંબુડીયો કલર. જોવાથીજ મન ભરાય જાય. અને પેલા દલા તરવાડી ની વાત યાદ છે ને..રીંગણાં લઉં બે ચાર લ્યોને દસબાર... ઘણાં શાક સાથે મિક્સ થાય એવા રીંગણ ખાવાના ફાયદા પણ અઢળક છે રીંગણ મા એન્ટીઓકસીડેંટ છે સાથે ક્લોરોજેનિક એસિડ પણ છે. રિંગણ મા આયર્ન પણ ઘણું જોવા મળે છે..

#AM3

#BRનવેમ્બરપાલક અને રીંગણ બન્ને શરીર માં હિમોગ્લોબીન વધારે છે.. લોહી ની ખામી સુધારે છે.. મારા ઘરે બધાં ને પ્રિય છે.. પાલક રીંગણ નું શાક, બાજરી ના રોટલા સાથે હળદર અને ચટણી..અને છાશ..

#CB8ઘણી વાર એવું બને કે નાના રીંગણ ના મળે કે આપણે બહાર લેવા ના જઈ શકીયે ત્યારે આ રીતે મોટા રીંગણ ને પણ ભરેલા જેવા બનાવી શકાય છે

રીંગણ નો ઓળો શિયાળામાં શરીરને ગરમી આપે છે.. રીંગણ માં આયૅન હોય છે.. એટલે શરીર ને તાકાત મળે છે.. સીંગતેલ માં લથપથ ઓળો . ખાવાની ખૂબ મોજ પડી જાય છે..

ઉનાળામાં લીલા શાકભાજી ન મળે ત્યારે ભરેલા રીંગણ બટાકા નુ શાક સારો વિકલ્પ છે

વટાણા બટાકા રીંગણ નું મિક્સ શાક

#BR મેથી સાથે મિક્સ શાક પણ સરસ બને છે.

#AM3 રીંગણાં નું ભરેલું શાક ખૂબ જ સરસ લાગે છે રીંગણાં આખું વરસ મળે છે રીંગણાં એ શાક નો રાજા છે

#AM3

#LB લંચ બોક્સ મા રીંગણ બટાકા ભરેલુ શાક સાથ રોટલી પરાઠા કોઈ પણ હોય મજા પડે જમવાની.

#AM3

#LSR મેરેજ માં ભરેલા શાક પીરસવા માં આવે છે તે ખાવા માં ટેસ્ટી લાગે છે આજ મેં રીંગણ બટાકા નુ ભરેલુ શાક બનવ્યુ .

#TeamTreesસીઝન ના સરસ ગુલાબી રીંગણ જોઈ નેજ મન લલચાઈ જાય.. આજે ખુબ સરસ તાજા રીંગણ ની ચીરી બનાવી છે. ફટાફટ બની જાય તેવી સબ્જી છે..

#WLD#Dinner#Cookpadgujarati આજે ને મિક્સ લીલા દાણા - લીલી તુવેરના દાણા, લીલા વટાણા ના દાણા અને સુરતી પાપડી ના દાણા માંથી આ દાણા રીંગણ નું શાક બનાવ્યું છે. જે એકદમ ટેસ્ટી અને સ્વાદિસ્ટ બન્યું છે. આમાં આ શાક નો ટેસ્ટ એના સ્પેશિયલ ગ્રીન મસાલા ને લીધે વધી જાય છે. જો તમે પણ આ રીતે શાક બનાવશો તો ઘર ના બધા જ સભ્યો આંગળા ચાટતા રહી જશે. અને બાળકો જો રીંગણ ના ખાતા હોય તો આ શાક નો ટેસ્ટ કરીને રીંગણ નું શાક પણ એમને ભાવવા લાગશે.

#તીખી#બટાકા રીંગણ નું શાકશાક નો રાજા એટલે રીંગણ, , દરેક શાક માં મીક્સ કરી ને બનાવીએ છીએ, આ શાક ટેસ્ટ માં પણ સરસ લાગે છે

#CB8#week8

#CB8 શિયાળા માં સૌથી વધુ ખવાતી વાનગીઓ માં રીંગણ નો સમાવેશ થાય છે.રીંગણ નો ઓળો,ભરેલા રીંગણ,રીંગણ ની કઢી,રીંગણ નું દહીં વાળું શાક એ સિવાય અનેક વાનગીઓ છે ..રીંગણ ના નિયમિત સેવન થી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલ માં રહે છે.તેનાથી હૃદય ની બીમારી ની ખતરો ઓછો થાય છે..રીંગણ ઇન્ફેક્શન થી દૂર રાખે છે અને તેમાંથી વિટામિન સી ભરપૂર માત્રા મા મળે છે.

શિયાળા માં ભાજી નું મહત્વ ખુબ જ હોય છે અને રીંગણ માં કંઇક વારે વરે નવું ઉમેરી ને બનવાનું માં થાય છે. શિયાળા માં ભાજી અને રીંગણ બંને ખુબ સરસ આવે છે તો બંને ની સાથે કંઇક નવી અને ચટાકેદાર વાનગી મેથી રીંગણ નું શાક સ્વાદ માં ખુબ સારું અને તંદુરસ્તી માટે પણ સારું છે.#GA4 #Week19

આજે મેં ભરેલા રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવ્યું છે.#GA4#Week4#Gujarati#ભરેલારીંગણનુંશાક