હવે એક મોટા જાડા તરીયા વારા વાસણ માં તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ ઉમેરીશું ત્યારબાદ હિંગ નાખીશું

ત્યારબા તેમાં મમરા નાખીશું અને તેમાં હળદર મીઠું લાલમરચું નાખીશું હવે મમરા એકદમ કુરકુરા થાય ત્યાં સુધી તેને ધીમે તાપે પકાવીશું