સૌ પહેલા કાંદા અને બટાકા ને ઉભા સમારી દેવાના. એક નોન સ્ટીક પેન લઇ તેમાં તેલ નાખી તેમા રાઈ હિંગ હળદર નાખી શાકને વઘારી દેવા નું મીઠું નાખવાનું.

થોડીવાર માટે ફાસ્ટ ગેસ પર કરવાનું તેથી શાક પાણી ના છોડે. હવે એક ડીશમાં ચણાનો લોટ લઇ તેની અંદર મીઠું,હળદર,મરચાનો ભૂકો, ધાણા જીરું,હિંગ, ખાંડ અને તેલ નાખી તેને મિક્સ કરી દેવાનું. લોટ બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેને શાક ઉપર પાથરીદેવાનું.

લોટ પાથર્યા પછી શાકને પંદરથી વીસ મિનિટ માટે ધીમા તાપે થવા દેવાનું વચ્ચે વચ્ચે તાવેથાથી તેને હલાવતા રહેવાનું. લોટ બરાબર પાકી જાય અને શાક કેસરિયા કલરનું થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નીચે ઉતારી લેવાનું અને તેને સર્વ કરવાનું.