સૌપ્રથમ શાકમાં ભરવા માટે બધો મસાલો ભેગો કરી રેડી કરો અને રીંગણા અને બટાકા ને ધોઈ છાલ ઉતારી વચ્ચેથી કાપા પાડો

હવે એ કાપા મા બધો મસાલો ભરો ત્યારબાદ લીલા કાંદા ને સરખી રીતે ધોઈ ને ઝીણા ઝીણા સમારી લો

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ નાખો અને રીંગણા અને બટાકા ને વઘાર કરી ચડવા દો

શાક ચડી જાય પછી તેમાં લીલા કાંદા ઉમેરો અને ત્યારબાદ વધેલો મસાલો નાખો અને કોથમીર નાખો

હવે દસ મિનિટ ધીરા તાપે ચડવા દો અને તમારો રીંગણા બટાકા અને લીલા કાંદા નું ટેસ્ટી શાક તૈયાર છે.