સોથી પેહલા ઘંઉ ના લોટ મા મીઠુ નાખી ને પાણી થી સોફટ સ્મુધ‌,મુલાયમ પરાઠા જેવુ લોટ બાન્ધી ને લુઆ પાડી લેવાના. લસણ ના કળી ને ઝીણી પાતળી કાપી લેવાના ચીઝ ને છીણી લેવાના.તેલ અને લોટ મિક્સ કરી ને સલરી (ઘોલ)બનાવી લેવી

હવે લુઆ ની ગોળ મોટી રોટલી વણી ને સલરી બધી બાજી ચોપડી ને બન્ને સામે ના કિનારી ફોલ્ડ કરવી પછી આ રીતે ચાર લેયર થશે બીજી સામે ની કિનારી ફોલ્લ કરો ને ચોરસ આકાર આવશે અને આઠ લેયર બનશે.વચચે લસણ -ચીઝ મુકી ને વેલન થી ચોરસ આકાર મા વણી ને ગરમ તવા પર મીડીયમ ફલેમ પર બન્ને બાજુ તેલ,બટર લગાવી ને ક્રિસ્પી ગોલ્ડન શે કી લેવાના

આ રીતે બધા પરાઠા બનાવી ને ગરમાગરમ શાક સાથે પીરસવુ.મે પનીર ભુર્જી સાથે પીરસયુ છે

તૈયાર છે એકદમ,ક્રિસ્પી, "ચીજી, આઠ લેયર ના લજબાબ પરાઠા"...