ભરેલાં ભીંડા (Bharela Bhinda Recipe In Gujarati)
#EB
#week1
#cookpadindia
#cookpad
#cookpadguj
લીલા શાકભાજીમાં ભીંડા નું મુખ્ય સ્થાન છે. આ આરોગ્ય માટે ખૂબ લાભદાયક છે. એમાં ઘણા પોષક તત્વો અને પ્રોટીન રહેલા છે. ભીંડામાં ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન એ બી અને સી રહેલા છે. આપણા આહારમાં સમયાંતરે ભીંડાને સ્થાન આપવું જોઈએ.
ભરેલાં ભીંડા (Bharela Bhinda Recipe In Gujarati)
#EB
#week1
#cookpadindia
#cookpad
#cookpadguj
લીલા શાકભાજીમાં ભીંડા નું મુખ્ય સ્થાન છે. આ આરોગ્ય માટે ખૂબ લાભદાયક છે. એમાં ઘણા પોષક તત્વો અને પ્રોટીન રહેલા છે. ભીંડામાં ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન એ બી અને સી રહેલા છે. આપણા આહારમાં સમયાંતરે ભીંડાને સ્થાન આપવું જોઈએ.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ભીંડા ને બરાબર ધોઈ અને કોરા કરી લો. ભીંડાની ઉપર અને નીચે નો ભાગ કટ કરો અને બરાબર વચ્ચે ઊભો ચીરો કરો.
- 2
હવે એક પેનમાં બેસનને બિલકુલ ધીમા તાપે શેકો તેલ નાખવું નહીં. શેકવાની સરસ સુગંધ આવે એટલે લોટને એક પ્લેટમાં કાઢીને ઠંડો થવા દેવો. લોટ બરાબર ઠંડો થઈ જાય એટલે તેમાં તેલ નાખી અને મોઈ લેવો ત્યારબાદ તેમાં ધાણાજીરૂ, લાલ મરચાં પાઉડર,હળદર,ગરમ મસાલો, મીઠું, ખાંડ, સિંગદાણાનો ભૂકો, તલ, મેથીદાણા, લસણ - મરચાંની પેસ્ટ, લીલા ધાણા નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું. છેલ્લે લીંબુનો રસ એડ કરવો અને મિક્સ કરી લેવું.
- 3
હવે ચીરા કરેલ ભીંડામાં વચ્ચે બરાબર ફીટ મસાલો ભરવો. ૨ ટી.સ્પૂન જેટલો મસાલો અલગ રાખવો.
- 4
નોનસ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં અજમો નાખો. ત્યારબાદ હિંગ નાખી અને ભરેલા ભીંડા નો વઘાર કરો. રેડ કેપ્સિકમ પણ એડ કરી દેવું.ગેસ બિલકુલ ધીમો રાખવો અને શાકને હલાવતી વખતે ધીમેથી હલાવવું જેથી ભરેલ મસાલો અને ભીંડા છુટા ના થઈ જાય ના થઈ જાય.
- 5
ધીમા ગેસે ઢાંકીને રાખો. વચ્ચે વચ્ચે ચેક કરતા રહો જેથી શાક નીચે બળી ના જાય. ૧૦થી ૧૨ મિનિટમાં આ શાક કુક થઈ જશે. ચાકુ ભીંડામાં ભરાવી ચેક કરી લો. હવે ૨ ટી.સ્પૂન જેટલો અલગ રાખેલો મસાલો છાંટો. મિક્સ કરીને પેનને ઢાંકી દેવું. ગેસ ઓફ કરી દેવો. પાંચ મિનિટ માટે શાકને પાનમાં રહેવા દેવું અને ત્યારબાદ સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી લો. તૈયાર છે ટેસ્ટી ભરેલાં ભીંડા !!
Similar Recipes
-
ઓટ્સ મીની ચીલા (Oats Mini Chila Recipe In Gujarati)
#FFC7#cookpadguj#cookpad#cookpadindiaઓટ્સ એટલે જવના દલિયા અથવા ફાડા. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન બી થી ભરપુર ઓટ્સ આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. દરરોજ આપણા આહારમાં ઓટ્સનો સમાવેશ કરવાથી ડાયાબિટીસ ની સમસ્યા ઘટે છે.
-
ભીંડા કેપ્સિકમ સબ્જી (Bhinda Capsicum Sabji Recipe In Gujarati)
#EB#week1#cookpadguj#cookpadindia#immunityboostersabjiભીંડાનું શાક લગભગ બધાનું પ્રિય હોય છે. ભીંડામાં એન્ટિ ઓક્સિડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.ભીંડામાં ભરપૂર માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે. વિટામિન સી કેટલીય બીમારીઓ અને ઈન્ફેક્શનથી આપણા શરીરનું રક્ષણ કરે છે. ભીંડામાં ડાઈટ્રી ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં મળે છે જે બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરવાનું કામ કરે છે. કેપ્સિકમ માં પણ વિટામિન સી હોય છે.ઘણા લોકો ભીંડા ની સૂકવણી પણ કરે છે.હું ભીંડા માંથી વિવિધ પ્રકારની સબ્જી અને ભીંડા ની કઢી બનાવ છું.Thank you cookpadguj.Thank you Ektamam, Dishamam and all Admins.
-
ભરેલા ભીંડા નું શાક (Bharela Bhinda Shak Recipe In Gujarati)
#EB#week1ભીંડા નું ભરેલું લસણીયુ શાક ખુબજ સરસ લાગે છે
-
ચોળા નું શાક (Chora Shak Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpadકઠોળમાં ઘણી બધી જાતો છે.તેમાં ચોળા એ એક એવું કઠોળ છે જે સફેદ, લાલ, કલરના થાય છે.તેમાં રહેલા વિટામિન સી એક એન્ટિઓકસિડેન્ટનું કામ કરે છે.ચોળામાં વિટામિન સારા પ્રમાણમાં હોય છે.ચોળાનો નિયમિત રીતે ડાયેટમાં સામેલ કરવાથી અવશ્ય વજન ઘટાડી શકાય છે.ચોળામાં રહેલા ફાઈબર, પ્રોટીન વજન ઘટાડવા માં મદદ કરે છે. -
ભરેલા બટાકા નું શાક (Bharela Bataka Shak Recipe In Gujarati)
#FFC2#cookpadguj#cookpad#cookpadindia -
લીલા લસણ ડુંગળી ના પકોડા (Green Garlic Onion Pakoda Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad -
ભીંડા સબ્જી (Bhinda Sabji Recipe In Gujarati)
#SVC#Cookpadindia#Cookpadgujaratiલીલા શાકભાજીમાં ભીંડાનું બહુ મહત્વ છે. સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક ભીંડામાં વિટામીન એ, બીટા કેરોટીન, ફાયબર જેવા પોષક તત્વો તેમજ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ સારી માત્રામાં છે.
-
ભરેલા રીંગણ નુ શાક (Bharela Ringan Shak Recipe In Gujarati)
#CB8#week8#COOKPADGUJ#cookpad#cookpadindia -
સુરણ નું રસાવાળુ શાક (Suran Rasavalu Shak Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpadસુરણ એ જમીનમાં થતું એક પ્રકારનું કંદ છે. સુરણ માં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ ,ફોસ્ફરસ,લોહ તેમજ સારા પ્રમાણમાં વિટામિન એ મળી રહે છે. વડી સુરણ માં એન્ટી ઓબેસિટીનો ગુણ હોય છે.જે ચરબી ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. -
કુંભણીયા ભજીયા (Kumbhaniya Bhajiya Recipe In Gujarati)
#WK3#cookpadguj#cookpad#cookpadindia -
વેજીટેબલ પૂડલા (Vegetable Pudla Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#breakfastગરમાગરમ વેજિટેબલ્સ પુડા નાસ્તા માટેનો બેસ્ટ ઓપ્શન છે તેમજ બાળકોને લંચમાં પણ આપી શકાય છે. વેજિટેબલ્સ અને મસાલાથી ભરપૂર ટેસ્ટી લાગે છે. તેની ઉપર ચાટ મસાલો છાંટવાથી ઓર ટેસ્ટ વધી જાય છે. -
-
-
દહીં વાળા ચણા (Dahi Vala Chana Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#ગ્રામ#beansચણા માં કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રોટીન ફેટ ફાઇબર અને કેલ્શિયમ જેવા ભરપૂર પોષક તત્વો હોય છે. તેથી સ્વાસ્થ્ય પ્રેમી વ્યક્તિઓ દેશી ચણા નો ભરપૂર ઉપયોગ કરે છે. પછી તે ગમે તે રીતે પલાળેલા, બાફીને, ફણગાવેલા, વઘારેલા કે દહીં વાળા.... કોઈપણ રીતે ચણા સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે. -
-
બટર પોપકોર્ન ભેળ (Butter Popcorn Bhel Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#Holispecialહોળી આવે એટલે ધાણી ઘેર ઘેર આવી જાય.કોઈ તેને વઘારે, કોઈ તેમાં પાપડ ,સેવ મીક્સ કરી ચવાણું બનાવે, મેં પોપકોર્ન ભેળ બનાવી છે.પોપકોર્ન એ ખાંડ ફ્રી,ફેટ ફ્રી અને લો કેલરી સ્નેકસ છે.પોપકોર્ન ફાઈબર સહિત વિટામિન બી,ઈ અને મીનરલ્સ થી ભરપુર છે.પોપકોર્નમાં ફોસ્ફોરસ, મેગ્નેશિયમ,મેંગેનીઝ, આર્યન હોય છે.૧૦૦ ગ્રામ પોપકોર્ન માં બોડીની એક દિવસ ની હોલ ગ્રેનની ૭૦ ટકા જરૂરિયાત પૂર્ણ થઈ જાય છે. -
સમોસા (Samosa Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#samosaશિયાળો એટલે જાત જાતના શાકભાજી ને નવું નવું ચટાકેદાર ખાવાની મોસમ !! લીલા વટાણા, લસણ,ગાજર, લીલા ધાણા ના સમોસા !! -
-
બેસન પુડલા (Besan Pudla Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#breakfast -
ફરાળી કટલેસ (Farali Cutlet Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#breakfast#homechef#Farali -
લીલા ધાણાના ગોટા
#RB5#cookpadindia#cookpadguj#cookpad#homechef#homemade#homefood#breakfast#tastyઉનાળામાં પણ જો મેથીના ગોટા ખાવાનું મન થાય તો તેનો એક ઓપ્શન છે લીલા ધાણા ના ગોટા!!! લીલા ધાણા નાખી અને એક વાર અવશ્ય ગોટા બનાવાનો ટ્રાય કરશો. ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે વડી લીલા ધાણા અને સૂકા ધાણા નો ભૂકો ઉનાળામાં લાભદાયી છે. -
મગ ની દાળ ની કચોરી (Moong Dal Kachori Recipe In Gujarati)
#CB9#week9#cookpadguj#cookpad#cookpadindia -
ભરેલા મરચાં ના ભજીયા (Bharela Marcha Bhajiya Recipe In Gujarati)
#WK1#COOKPADGUJ#cookpad#cookpadindia -
ઇન્દોરી પૌંઆ (Indori Poha Recipe In Gujarati)
#FFC5#cookpadguj#cookpad#cookpadindia એકદમ ટેસ્ટી, લો કેલેરી, બિલકુલ ઓછા તેલમાં બનતી વાનગી એટલે ઈન્દોરી પૌંઆ. વડી પૌઆને વરાળે બાફવા થી તે એકદમ સોફ્ટ અને fluffy થઈ જાય છે. -
સમોસા (Samosa Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpadશિયાળાની સિઝનમાં ગરમા ગરમ ખાવાનું તો મન થાય છે જ અને વડી લીલા વટાણા, લીલુ લસણ, ગાજર આ બધું જ સમોસા ને એકદમ ટેસ્ટી બનાવી દે છે. -
વેજી મીની પુડા (Veggie Mini Puda Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpadસવારના નાસ્તા માટે નો સુંદર ઓપ્શન એટલે રવા ના પુડા. શાકભાજીથી ભરપુર, પૌષ્ટિક, લો કેલેરી વાનગી જે ડાયટિંગ માટે પણ ઉત્તમ છે. -
સુજી & ચાવલ હાર્ટી ચીલ્લા
#GA4#week22#cookpadindia#cookpadguj#cookpadચીલ્લાસાંજ ના હળવા ભોજન માટે સુજી તથા ચોખા ના વેજીટેબલ્સ થી ભરપુર ટેસ્ટી ચીલ્લા બેસ્ટ ઓપ્શન છે. વળી વેલેન્ટાઈન વીક ચાલી રહ્યું છે તો તેને હાર્ટ શેઈપ આપેલ છે. -
ડંગેલા (Dangela Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadguj#cookpad'ડંગેલા'એટલે ચરોતરવાસીઓની પ્રિય વાનગી ! ઢોકળા અને હાંડવા ના ખીરામાંથી જ બનતી આ વાનગી ખૂબ જ ટેસ્ટી હોય છે. -
-
ક્રીસ્પી આલુ પૂરી (Crispy Aloo Poori Recipe In Gujarati)
#cookpadguj#cookpad#cookpadindiaક્રીસ્પી આલુ પૂરી એટલે ચટાકેદાર વાનગી.એમાં આદુ, મરચાં, લીલા ધાણા અને આમચૂર પાઉડર થી ટેસ્ટ બેસ્ટ બની જાય છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (22)