રવા માં દહીં ને પાણી નાખી ને મીકસ કરો, 10 થી 15 મિનિટ રેસ્ટ કરવા મૂકો,

પછી તેમા મીઠું ને ઈનો થોડુ પાણી નાખી મીકસ કરો,ઈડલી ના સ્ટેન્ડ માં તેલ લગાડી ખીરું નાખવી પછી ઢોકડીયા માં પાણી નાખી ગરમ થાય રવા ઈડલી કુક કરવા મુકવી 10 મીનીટ કુક કરવી, આ ત્યાર ગરમા ગરમ રવા ઈડલી,