કાચી કેરીને ચોખ્ખા પાણી થી ધોઈ તેની છાલ ઉતારી તેના ટુકડા કરી લેવાના છે.

આ ટુકડા માં થોડું પાણી ઉમેરી તેને બાફી લેવાના છે તપેલી માં પાણી ઉમેરી ને બાફવી અથવા માઇક્રોવેવમાં ગમે તે રીતે બાફી શકાય. બાફેલા ટુકડાને સાવ ઠંડા થઈ જવા દેવાના છે.

આ ટુકડાને મિક્સરની જારમાં લઇ તેમાં ખાંડ અને ફુદીનાના પાન ઉમેરવાના છે.

ત્યારબાદ તેમાં સંચળ, શેકેલા જીરું નો પાઉડર, મરી પાઉડર અને મીઠું ઉમેરવાનું છે અને તેને ક્રશ કરી લેવાનું છે.

આ તૈયાર કરેલા પલ્પને સર્વિંગ ગ્લાસમાં ઉમેરી તેમાં બરફના ટુકડા અને જરૂરિયાત મુજબ પાણી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી સર્વ કરી શકાય.