હવે એક મીક્ષી જાર માં શીંગદાણા, ચણા નો લોટ અને બીજા બધા મસાલા ઉમેરી દો અને ક્રશ કરી ને પાઉડર બનાવી લો.

આપનો સ્ટફિંગ નો મસાલો તૈયાર છે. હવે બધા ગુંદા માં આ મસાલો દબાવી ને ભરી લો.

હવે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો. અહીં મેં તેલ નું પ્રમાણ વધારે લીધું છે. આપણે ગુંદા ને તેલ માં જ થવા દેવાના છે.
તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરા, હિંગ તથા હળદર નો વઘાર કરો. હવે બધા ગુંદા નાખી ને હળવા હાથે હલાવી લો. અને એક પ્લેટ માં પાણી ઉમેરી ને ઉપર થી ઢાંકી દો. જેથી વરાળ થી આપણા ગુંદા ચઢશે અને ચોંટશે નઈ.