દહીંપુરી (Dahi puri Recipe In Gujarati)

Bhumi Parikh
Bhumi Parikh @bhumi_27659683
Anand

#EB
#cookpadindia
#cookpadgujarati
My ebook
Week3
Post1

દહીં પૂરી, પાણીપુરી, સેવપુરી, ચાટ પૂરી આ બધી એવી ડીશ છે કે જેનું નામ સાંભળતા જ મોમાં પાણી આવી જાય. દહીંપુરી મુંબઈ ની special ડીશ છે. દહીંપુરી બધા અલગ અલગ રીતે બનાવતા હોય છે. કોઈક stuffing માટે ફક્ત બટાકા વાપરતા હોય છે તો કોઈક ચણા ઉમેરે તો કોઈક sprouts. હું આજે મુંબઈ style ની દહીંપુરી ની રેસિપી તમારી સાથે perfact માપ સાથે શેર કરું છું. તમે પણ ચોક્કસ થી ટ્રાય કરજો ખુબ જ tangy અને ટેસ્ટી લાગશે...

દહીંપુરી (Dahi puri Recipe In Gujarati)

#EB
#cookpadindia
#cookpadgujarati
My ebook
Week3
Post1

દહીં પૂરી, પાણીપુરી, સેવપુરી, ચાટ પૂરી આ બધી એવી ડીશ છે કે જેનું નામ સાંભળતા જ મોમાં પાણી આવી જાય. દહીંપુરી મુંબઈ ની special ડીશ છે. દહીંપુરી બધા અલગ અલગ રીતે બનાવતા હોય છે. કોઈક stuffing માટે ફક્ત બટાકા વાપરતા હોય છે તો કોઈક ચણા ઉમેરે તો કોઈક sprouts. હું આજે મુંબઈ style ની દહીંપુરી ની રેસિપી તમારી સાથે perfact માપ સાથે શેર કરું છું. તમે પણ ચોક્કસ થી ટ્રાય કરજો ખુબ જ tangy અને ટેસ્ટી લાગશે...

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

45 મિનિટ
2 થી 3 સર્વિંગ્
  1. 1/2 કપબાફેલા બટાકા
  2. 8 ટે સ્પુન બાફેલા દેશી ચણા (મિક્સ sprouts પણ લઇ શકાય)
  3. 2 કપવલોવેલું દહીં (ખાટું ના હોય તેવું)
  4. 12 ટે સ્પુન ખજૂર આંબલી ની ગળી ચટણી
  5. 12 ટી સ્પુન લીલી ચટણી
  6. 6 ટી સ્પુન લાલ લસણ ની ચટણી
  7. 3 ટે સ્પુન ઝીણી સમારેલી ડુંગળી (optional)
  8. સંચળ છાંટવા માટે
  9. લાલ મરચું પાઉડર
  10. 24પાણીપુરી ની પૂરી (home made)
  11. ચાટ મસાલો છાંટવા માટે
  12. શેકેલું જીરું પાઉડર છાંટવા માટે
  13. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  14. ગાર્નીશિંગ માટે
  15. ઝીણી સેવ
  16. ઝીણી સમારેલી કોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

45 મિનિટ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ એક બાઉલ મા બાફેલા બટાકા ને ઝીણા ચોરસ સમારી લો. હવે 6 પૂરી ને વચ્ચે થી તોડી કાણું પાડી એક પ્લેટ માં ગોઠવી દો. હવે બધી પૂરી માં થોડા બટાકા મૂકો. તેની ઉપર 1 ટી સ્પુન ચણા મુકો. થોડું મીઠું ભભરાવો.

  2. 2

    હવે દરેક પૂરી ઉપર 1/2 ટી સ્પુન લીલી ચટણી, 1/4 ટી સ્પુન લાલ લસણ ની ચટણી અને 1 1/2 ટી સ્પુન ખજૂર આંબલી ની ગળી ચટણી ઉમેરો.

  3. 3

    હવે દરેક પૂરી ઉપર આશરે 1 ટે સ્પુન જેટલું દહીં ઉમેરો. હવે બધી પૂરી ઉપર ચાટ મસાલો, મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, શેકેલું જીરું પાઉડર છાંટો. હવે તેની ઉપર ડુંગળી ભભરાવો. આ રીતે બીજી 2 પ્લેટ્સ પણ તૈયાર કરી દો.

  4. 4

    હવે તેની ઉપર સેવ, કોથમીર અને સંચળ ભભરાવી સર્વ કરો... તો તૈયાર છે એકદમ ટેસ્ટી દહીંપુરી...

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Bhumi Parikh
Bhumi Parikh @bhumi_27659683
પર
Anand
I am Dr. Bhumi Shaherawala working as Assistant Professor (Foods and Nutrition). I love cooking and want to serve different and innovative dishes...
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ

Similar Recipes