કાજુ કારેલાં મસાલા કરી (Kaju Karela Masala Curry Recipe In Gujarati)

Rajvi Bhalodi
Rajvi Bhalodi @Rajvibhalodi_30

કાજુ કારેલાં મસાલા કરી (Kaju Karela Masala Curry Recipe In Gujarati)

3 કમેન્ટ્સ કરેલ છે
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

20 minutes
2 સર્વિંગ્સ
  1. 1 કપ કાજુ
  2. 1 ચમચીમાખણ અથવા તેલ
  3. કાજુ મસાલા કરી માટે
  4. 1/2 ચમચીમેગઝટરી બીજ (5 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો)
  5. 2માધ્યમ ડુંગળી
  6. 1મીડિયમ ટામેટાં
  7. 1તેજ પત્તા
  8. 1/2 કપપાણી
  9. 10કાજુ (5 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો)
  10. 1 ચમચીઆદુ-લસણ પેસ્ટ
  11. 1-2લીલા મરચા
  12. 1 ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું
  13. 3/4 કપપાણી અથવા જરૂરી મુજબ ઉમેરો
  14. 2 ચમચીમાખણ
  15. 1/2 ચમચીખાંડ અથવા સ્વાદ મુજબ ઉમેરો
  16. 1 ચમચીકસુરી મેથી
  17. ગાર્નિશ માટે
  18. 1 થી 2 ચમચી સમારેલી કોથમીર
  19. જરૂરી મુજબ મીઠુ
  20. 100 ગ્રામકારેલા (નાના નાના ટુકડા કરી)
  21. 100 ગ્રામકારેલા (નાના નાના ટુકડા કરી)

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 minutes
  1. 1

    કારેલા ને મીઠું નાખીને તેને આખી રાત રેહવા દો... કડવાશ ઓછી થઈ જાય

  2. 2

    કારેલાને તળવા માટે એક કડાઈમાં 1 ચમચી માખણ નાંખો અને કારેલા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો સોટીંગ કાજુ માટે એક પેનમાં પ્રથમ 1 ચમચી માખણ અથવા તેલ ગરમ કરો.. તેથી ધીમા જ્યોત પર માખણ ઓગળી લો. પછી તેમાં 1 કપ કાજુ (120 ગ્રામ) ઉમેરો. કાજુને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી જગાડવો અને સાંતળો. તેમને પ્લેટમાં કાઢી અને બાજુ રાખો.

  3. 3

    કાજુ કરી ની તૈયારી
    પેનમાં, 1 તેજ પત્તા ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. પછી 1.5 કપ આશરે ડુંગળી અને ટામેટાં અને 1/2 કપ પાણી ઉમેરો. ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ સણસણવું. જ્યારે ડુંગળીના ટામેટાં ઉકળતા હોય ત્યારે, ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડર અને પાવડરમાં 18 થી 20 કાજુ અને મગસ્ટરીના બીજ લો. આખું મિશ્રણ પીસીને ગ્રેવી બનાવો

  4. 4

    2 ચમચી માખણ ગરમ કરો. ઓછીથી મધ્યમ જ્યોત પર લગભગ 4 મિનિટ માટે ગ્રેવીને સાંતળો.
    ત્યારબાદ તેમાં 1/2 ટીસ્પૂન કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર અથવા દેગી મિર્ચ ઉમેરો. ખૂબ જ સારી રીતે જગાડવો. પછી 2/3 થી 3/4 કપ પાણી અથવા જરૂરી મુજબ ઉમેરો. ફરી જગાડવો.
    ઓછીથી મધ્યમ જ્યોત પર 10 મિનિટ માટે કરી સણસણવું ત્યારબાદ તેમાં શેકેલી કાજુ અને કારેલા નાખો. જરૂરી મુજબ મીઠું નાખો.

  5. 5

    કોથમીર નાખી ગાર્નિશ કરીને કાજુ મસાલાની કરી પીરસો.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Rajvi Bhalodi
Rajvi Bhalodi @Rajvibhalodi_30
પર

Similar Recipes