સૌ પ્રથમ કેરી નો પલ્પ તૈયાર કરો. પછી ૧ ચમચી દુધ મા કોર્ન ફલોર મિક્સ કરી દો.

હવે ગેસ પર લોયા મા દુધ, ખાંડ, ઇલાયચી પાઉડર અને કોર્ન ફલોર વાળુ દુધ નાખી મિક્સ કરી ૫ મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઠરવા મુકો.

હવે ટી કપ મા અડધા ભાગ મા કેરી પલ્પ નાખી ૩૦ મિનિટ સુધી ફ્રીજર મા સેટ કરવા મુકો.

હવે મિલ્ક ઠરી જાય એટલે કેરી વાળા ટી કપ મા દુધ ઉમેરી એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ ઢાંકી સ્ટીક ભરાવી ફરી ફ્રીજર મા ૨ કલાક સુધી સેટ કરવા મુકો.

હવે અનમોલ્ડ કરી સર્વ કરો.