સૈા પ્રથમ જરૂર મુજબ પૂરી મા કાણા પાડી લો.ત્યાર બાદ એક બાઉલ લઈ ને તેમાં બટાકા,મગ,ચણા બધું લઈ લો.તેમાં મીઠું,લાલ મરચું,ચાટ મસાલો અને થોડી સમારેલી કોથમીર નાખો અને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.

ત્યાર બાદ એક પ્લેટ મા પૂરી લો.તેમાં બટાકા નું બનાવેલું સ્ટફિંગ ભરો.પછી તેમાં ડુંગળી નાખો.ત્યાર બાદ તેમાં લસણ ની ચટણી,આંબલી ની ચટણી અને લીલી ચટણી એમ વારા ફરતી નાખો.ત્યાર બાદ તેમાં ગળ્યું દહીં નાખો. હવે તેમાં ૫ - ૬ બુંદી નાખો.ત્યાર બાદ ઉપર થોડી સેવ નાખો.

તેના ઉપર પાછું થોડું દહીં નાખો.લાલ મરચું નાખો. હવે તેના ઉપર થોડી કોથમીર નું પાન મૂકી ને તેને ગાર્નિશ કરો.

તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને ચટપટી એવી દહીં પૂરી.