સૌપ્રથમ કેરી ને છીણી લો હવે તેને એક બાઉલમાં લઈ તેમાં માટેનો મસાલો ઉમેરો અને તેને હલાવી દો

ગુંદાના મીઠા વડા ચપ્પાથી ઠળિયા કાઢી લો અને બધું તૈયાર થઈ જાય પછી એક ગુંદા માં બનાવેલો મસાલો ભરો કેવી રીતે બધા ગુંદા ભરી દો બધા ગુંડા ભરી જાય પછી વધેલો મસાલો ઉપરથી ઉમેરી દો અને સાઈડમાં શીંગ તેલ ગરમ કરી ઠંડુ પડે એટલે ઉપરથી ઉમેરો

સીંગતેલ ઠંડું પડ્યા પછી ઉમેરવાનું ગરમ ઉમેરવાથી કલર આછો થઈ જાય છે સીંગતેલ ઉમેર્યા પછી તેને બરાબર હલાવી દો અને બે દિવસ મૂકી રાખો જેથી ગુંદા ચડી જાય ગુંદા ચડી જાય પછી તેને બરણીમાં ભરી દો તેલ ઉપર રહે કેવી રીતે ભરવાનો જો તેલ ઓછું હોય તો ફરીથી ગરમ કરીને ઉપર ઉમેરી દેવા તો તૈયાર છે ગુંદાનું અથાણું ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે