સૌ પ્રથમ એક જાડા તળિયાવાળા પાછળનો તેમાં ખાંડ પાથરી દો અને તેમાં ખાંડ સહેજ ભીની થાય એ માટે પાણી નાખો ખાંડ ઓગળી જાય અને એક ઉભરો આવે એટલે તેમાં નીચે નાખી દો

મીડીયમ ગેસ ઉપર પંદરથી વીસ મિનિટ સુધી થવા દો ત્યારબાદ તેમાં કેરીના ટુકડાને નાખો અને ઉભરો આવે ત્યારબાદ ગેસ ધીમો કરી ૪૦ થી ૪૫ મિનિટ થવા દો

બે તારની ચાસણી થાય ત્યાં સુધી મુરબ્બાની થવા દો ત્યારબાદ તેમાં ૧ ચમચી ગરમ પાણીમાં ઓગાળેલ કેસર નાખો, ત્યારબાદ તેમાં ઇલાયચી લવિંગ અને તજ નાખીને છેલ્લે તેમાં ઇલાયચી પાઉડર નાખી સાથી આઠ કલાક ઠંડુ પડી તેને એરટાઇટ કન્ટેનરમાંકે કાચની બરણીમાં ભરીને સ્ટોર કરો આ મુરબ્બો તમે આખું વરસ સાચવી શકો છો આને તમેખાઈ શકો છો.