ફણસી અને કેપ્સીકમ ને ધોઈ તેની થોડા લાંબા સમારી લેવા ના.

એક વાટકામાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, હિંગ,હળદર નાખી ફણસી અને કેપ્સીકમ ને વઘારી દેવા ના.

શાક ને હલાવી મીઠું નાખી 2 થી 3 મિનિટ માટે તેને ચડવા દેવાનુંચણાના લોટની અંદર હળદર,મીઠું, મરચાંનો ભૂકો, ધાણાજીરું પાઉડર અને હિંગ અને થોડું તેલ નાંખી બરાબર મિક્સ કરી દેવાનું અને તેને શાકની ઉપર પાથરી દેવાનું

થોડીવાર રહી અને શાકને હલાવી લેવાનું પંદરેક મિનીટ બાદ શાક ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી સર્વ કરવાનું.